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2008年2月26日(火曜日)
   
 

Gateau Supreme (ガトー シュプレーム) 

 

 「Supreme」

それは、最高の、至上の、という意味。

そんな「 Supreme」を冠された菓子が、こちら、TERAKOYAのGateau Supreme。


 

 

商品説明からちょっと引用して。

・・・・・・40種類にも及ぶ厳選された素材を使い、ゆっくりと時間をかけてつくりあげました。

数々のスパイスやフルーツがマリアージュが作り出すふくよかな味わいは、まさに「至上」と呼ぶにふさわしい味です。

・・・木の実やフルーツは香り高いラム酒やコニャックとともに1年以上ねかせたものを使い、生地には8種の香辛料とケンネ脂、黒ビール、蜂蜜、フランス産石臼挽きの小麦などヨーロッパに伝わる伝統的な素材を用いて、一つずつ丹念に焼きこみます。

その後、数日間、洋酒をじっくりと染み込ませ、最高の風味へと仕上げてゆきます。

・・・とか。

良質な素材を用いるだけでなく、時間がもたらす熟成した味。

聞いているだけでつばを飲み込む美味しさが。



 

さて、箱の中に、どんな御菓子が眠っているかというと

 


うんうん。この美しい深みのある焼き色。



 

 

薄くスライスして、たっぷりのミルクティーと一緒に。

まさに、至福のひと時。

BGMにはクラシック。イメージはモーツァルトというよりはバッハかハイドンかしら。



 

基本的に取り寄せはしない派なのだけれど、これは取り寄せてもまた食べたくなってしまうかも。

B食店情報
・店名 : TERAKOYA(てらこや)
・ジャンル : 欧風料理-フレンチ
・住所 : 東京都小金井市前原町3-33-32
・TEL : 042-381-1101
・URL : http://www.res-terakoya.co.jp/index2/index2.html
・営業時間 : 12:00?15:00/
・定休日 : 17:30?22:30
・最寄り駅 : JR中央線 武蔵小金井駅
・キーワード : 日本庭園と洋館のフレンチレストラン
・デート / 接待 / 家族・子供
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2008年2月24日(日曜日)
   
 

東京から友人が遊びに来る予定だったのに、強風で来週にお流れ。

お昼過ぎまでねばったのだけれどね。 

・・・そんなわけで、真昼間から飲みモード。 

でも、そこはまだ女の子らしく、コレで。

 

 


いいもん。いいもん。

梅の見ごろにはまだちょっと早いし、今日は寒いし。

来週は鮟鱇のお店に予約入れられたし。

・・・ちょっとつぶやきながら飲むのです。

[ 10:40 ] [ 栃木県 ]
   
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さてさて、最後は白八汐。

愛子様のお印である五葉つつじの白八汐を純白のお菓子で表現した、そうで。

 

あら、上品にかわいらしく。



 

切り分けて、苺を添えて。

大福豆で作った白餡が美しくて美味しくて。



 

ありがたや〜、ありがたや〜。


 

以上、3品の御用菓子でした。

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