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2013年4月21日(日曜日)
   
 

ある日の朝・・・

 

新聞にこんな折込チラシが入ってまして、

 

なぬなぬ、NYを意識したモダンで上質な店内!、豪快なグリル料理の数々!!

なんだかすごいことになっちゃってるみたいだったのでどうしようか迷ったのですが、

 

ということで! 


B星赤 B星赤 B星赤……….(ぜったいおすすめ)
銀座東武ホテルのレストラン「フィオーレ」のランチバイキングです。今まで二回ほどレポをあげているこのお店。銀座という都心の一等地にありながらリーズナブルなブッフェを提供していましたが、この春のリニューアルにともない、料理内容もパワーアップされたとのことで、さっそく行ってまいりました。
王冠蛇姫様の御言葉 「新装の真相」

 

料金 2,500円(平日)、2,800円(土日祝)  ※ともに90分制。 ※リニューアル記念割引は終了。


アクセス&ロケーション 最寄駅は東銀座、お店はホテルの1階です。変更点等は後述します。

 

ホテルに到着すると、外壁にも新装オープンのポスターが張られていました。

「ライブキッチンを新設」! 「メニューが従来の2倍」!!

思わず腹息も荒くなります。あ、鼻息ね。

 

リニューアルされたビュッフェエリア。

四角いのがいっぱい見えますが、全部「穴」です。

なんだかよくわかんないですけどスタイリッシュでNYな感じです。

(Nは「なんだか」、Yは「よくわかんない」)

ビュッフェボードは店内右手に移設され、以前あったところはテーブル席になりました。

ビュッフェエリア中央にアイランド型メインボードがあり、そのまわりをコの字型カウンターが囲みます。

メインボードはシンプル極まりない造りですが、写真のように足元を照らす照明が

中々効果的で、うまい具合に高級感も出せています。

奥はオープンキッチンへと続き、お肉を豪快にグリルするところが見えます。

またカウンターの一方が実演コーナー(ライブキッチン)となっています。

 

壁の絵も、あまりの変わりように顔面蒼白。

 


料理 約一年前のレポと比べると確かにメニューは倍増してました(値段も上がってますが)。

 

まずは前菜系から。

ミックスビーンズサラダ(レンズ豆入りは珍しい)、各種野菜のピクルス、カプレーゼ、

ボイル野菜、シーフードマリネ、エビとアボカドのサラダ、野菜サラダなど。

 

玉子スープ。これは普通です。 

 

主菜系も品数が増えましたが、どれも食べ応えあるものばかり。

チーズ入りハンバーグ・ベーコン添え、豚肩ロースのグリル、フィッシュ&チップス、

カラマリフライ、唐揚げ、チキングリル・バルサミコ醤油ソースなど。

グリル料理は香ばしく焼き上がっていて香りもよく、おススメです。

唐揚げは実演調理で揚げたてをいただけます。超ジューシー食感です。

ベーコンはその後マッシュポテトに変わりました。 

 

ソーセージと豆入りリゾット、ペペロンチーノなど。後方はおかわりミート。 

 

ブイヤベース。 

 

蟹の流氷盛り。

期間限定品ということで大人気、こればっかり食べてるひともいました。

バイキングばっかり食べてる中年夫婦もいました。

 

鉄板焼きステーキの実演はリニューアル前からの人気メニュー。

ソースはオニオン、ガーリック、おろしポン酢の3種。西洋わさびとマスタードもあります。

 

三つ目の実演は坦々麺。

坦々麺に罪はありませんが、このメニューだけ完全に浮いてしまっているような印象です。

せっかくニューヨークスタイルの店内にリニューアルしたのですから、

洋食ビュッフェに特化したほうがよいと思います。

麺の実演をするならパスタ(スパゲッティーニなど)にして、ビュッフェボードの方は

もちのよいショートパスタにするといった方法もあるのかと。 

 

定番のカレーで締め。

未食はパンのみ、4〜5種類ほど出てました。


デザート 

 

デザートも品数が増え、さらに内容も充実しました。

ただし入れ替わりが激しいので、これはと思うものがあったらキープした方が無難です。

フルーツ各種、チョコマロンケーキ、チーズケーキ、イチゴムースケーキ、タルト2種、

ティラミス、チョコファウンテンなど。

 

マンゴームース、杏仁豆腐、マンゴーゼリーなど。

入れ替わりで未食はロールケーキ数種、チョコケーキ、マンゴーケーキなど。


ドリンク 

 

 

コーヒー、紅茶、煎茶、ハーブティー、各種ソフトドリンク(マシーンあり)などをフリーで。


訪問時期 2013年度・春
地図
B食店情報
・店名 : 『フィオーレ』(ふぃおーれ)
・ジャンル : その他
・住所 : 東京都中央区銀座6-14-10
・TEL : 03-3546-0111
・URL : http://www.tobuhotel.co.jp/ginza/index.html
・営業時間 : 11:30?14:30(休日17:00)
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : 東銀座
・キーワード : ランチバイキング、ローストビーフ
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