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2007年8月22日(水曜日)
   
Part1からのつづき
仔羊のロースト・ローズマリー風味→
今回のフェアの目玉はこれです。夏野菜のトマトソース煮込みとポテトグラタン・ブランジェール風を付け合せにして、メインディッシュ風に盛り付けてみました。
しかし最近は仔羊が出るとこばっかり行ってるような。それだけいろいろなところで仔羊が出されるようになったということですね。いい時代になりました。
お肉をアップで。なかなかの焼け具合です。
とかいって、写真栄えしそうなのを取ってきたんですけど。
バイキングにしては、という但し書きつきではありますが、羊の味がしっかりするおいしいお肉でした。リピートしまくったことは言うまでもありません。今回星三つなのも、これがあったから。正直言って甘めの採点です。
お肉は他に、チキンソテー・ディアブル、牛肉の赤ワイン煮込みがありました。赤ワイン煮はただのビーフシチューなんで、わざわざ思わせぶりなメニュー名にしないでほしいんですけど、まぁお肉が気前良く入ってましたんで許しましょう。
実演の鉄板焼きは豚ロース肉のソテー・焼き野菜添え→

このコーナーは相変わらずです。ディナーにはフェアに即したメニューが作られるのですが、なぜかランチはいつも、思わず白いご飯が欲しくなっちゃいそうなものが出るんです。一品減らしてでも、今回ならフレンチらしい料理にしたほうが満足度も変わってくると思うんですけどね。
デザート
パリブレストとオペラ→
パリブレストはキャラメルクリーム入りの濃厚タイプがド〜ンとホールのまま出されます。オペラはディナーメニューなんですけど、ランチでも出てました。
ホールケーキはシャルロットペーシュ、クラフティースリーズなど、まだまだあります→
他にはプリン、青りんごゼリー、フルーツポンチなど。

ドリンク コーヒー、紅茶、ハーブティーなどのフリードリンク。

訪問時期 2007年度・夏

地図

お知らせ
8月のフェアはアメリカです。
9月のフェアはなんと「ベネルクス3国(ベルギー・ルクセンブルグ・オランダ)」!
ルクセンブルグ料理ってなんなんでしょ。
B食店情報
・店名 : レストラン マルモラーダ(れすとらん まるもらーだ)
・ジャンル : 洋食
・住所 : 東京都港区高輪3-13-1 新高輪プリンスホテル B1
・TEL : (03)3442-1111(代表)
・URL : http://www.princehotels.co.jp/takanawa-area/restaurant/marmolada
・最寄り駅 : 新幹線、JR線、京浜急行「品川駅」(高輪口)
・キーワード : ディナー/ブッフェ/ビュッフェ/バイキング/食べ放題/ホテル
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