記事
[ 総記事数:1613件 ] [ RSS2.0 ]
2011年8月29日(月曜日)
   
本日のランチ!

今年初の秋刀魚の塩焼き!

右手のお箸だけで此処まで解体しました!

左手は使うてへんで!

ついでに秋刀魚にも触れてまへんで〜
B食店情報
・店名 : 活魚料理 豊丸食堂(かつぎょりょうり とよまるしょくどう)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 大阪府大阪市中央区城見2-1-61 ギャラリー・ツイン21MIDタワー2F
・TEL : 06-6966-5250
・URL : http://r.gnavi.co.jp/k149116/
・営業時間 : ランチ 11:00〜14:30(L.O.14:00)、月〜金 17:00〜23:00(土日祝日は22時まで)
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : JR京橋駅、京阪京橋駅、地下鉄大阪ビジネスパーク駅
・キーワード : 境港直送の魚、ランチに魚がたくさん。大さば定食1000円。刺身 京橋 OBP
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2011年8月28日(日曜日)
   
 

 

先日のランチ。

南森町で長崎のおいしい豚肉が味わえる店「くんち」さんにうかがいました。

生でも味わえるというレアな豚肉。長崎芳寿豚(ほうじゅとん)を使ったカツ丼。800円です。

また暑さが復活してきて、ばてばての大阪んビジネスマンだす。

 

赤身がしっかり1cm以上の肉厚です。

肉質もさすがにやわらかくて、筋を感じないです。

すーっとかみ切れます。


 

おいしい豚肉は、やっぱり脂身で違いが分かりますね。

全然くどくなくて、ほんのり甘みがうれしかったです。

B食店情報
・店名 : 長崎芳寿豚と長崎野菜 くんち(2015年閉店)(ながさきほうじゅとんとながさきやさい くんち)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 大阪府大阪市北区東天満2-9-3 南森町オーパスビル1F
・TEL : 06-4801-0999
・URL : http://www.naminami.co.jp/cgi-bin/naminami/siteup.cgi?category=3&page=0
・営業時間 : 17:00〜23:30(L.O.23:00) 平日はランチも営業11:30〜14:30。
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : JR東西線大阪天満宮駅。 大阪市営地下鉄南森町駅からも近い。
・キーワード : 芳寿豚 長崎の野菜と肉 島原 南森町 豚肉 生で食べられる豚肉 有名TV番組取材も断った
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2011年8月24日(水曜日)
   
本日のランチ

鱧と茄子のトウチ醤入りオイスターソース炒め

関西でこの季節人気の鱧。もちろん細かく包丁を入れて骨を切ってます

それを揚げて炒めてますな

食感がフワフワトロリ

鱧が口の中でとろけるわ〜!
B食店情報
・店名 : 十八番 天六店(じゅうはちばん てんろくてん)
・ジャンル : 中華料理
・住所 : 大阪府大阪市北区天神橋7-2-13
・TEL : 06-6353-3686
・URL : http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27003230/
・最寄り駅 : 阪急&大阪市営地下鉄堺筋線または谷町線 天神橋筋六丁目駅 3番出口より
・キーワード : 安くてボリュームのあるランチ 中華料理 500円ランチもある 元気がいい店員
B食店ページへ

2011年8月23日(火曜日)
[ 20:43 ] [ ノンジャンル ]
   
moblog晩御飯だす!

愛情オムライス
2011年8月22日(月曜日)
   
本日のランチ

久々に天満駅前の玉五郎さんにて

小麦感くにゅくにゅのモチモチ麺

日本人によく合う煮干しの出汁

他県の方々には大阪につけ麺を食べに来られたら、こちらでどうぞ
B食店情報
・店名 : にぼしらーめん 玉五郎 天満本店(にぼしらーめんたまごろう てんまほんてん)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 大阪府大阪市北区天神橋5-6-33
・TEL : 06-6136-1313
・URL : http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27005189/
・営業時間 : 11:30〜23:00 スープなくなり次第終了
・定休日 : 不定休
・最寄り駅 : JR天満駅徒歩3分くらい。 地下鉄扇町駅からも数分。 地下鉄天神橋筋6丁目駅からも徒歩圏内。
・キーワード : にぼしと肉系のだし。 にぼしがほしてある。 天満駅から数分。 JR大阪駅からでもすぐに足を伸ばせる。
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2011年8月16日(火曜日)
   
普段マクドでは食べないですが、珍しいチキンタツタが食べれるので、今日のランチはチキンタツタ!

生姜の味を知らない人には思いつかない料理ですね〜

フカフカのパンも美味しいです
2011年8月15日(月曜日)
[ 18:58 ] [ 東京都23区 ]
   
 

7月の東京への出張で、高知の藁焼きカツオたたきを食べた後。 

鰹しか食べてなかったので、おなかのふたに、博多のラーメンに行きました。 

なぜこの店が気になったかというと、この日の朝営業場所にむかうためホテルから向かっていた時にこの店の前を通ったら、お店の人が朝からげんこつ(豚骨)を丁寧にハンマーで砕いてはって・・・まじめにだしを取ってらっしゃることが推測できたからです。 

最近は、出来合いのスープで済ませる店もあると聞きますが、まじめにスープを作っているところは好感が持てます。 

 

シンプルですが、博多ラーメンです。紅ショウガもお約束。 

 

まさに生命力が凝縮された豚骨スープでした。

これで、この日の営業の疲れは吹っ飛びましたよ。パワーが蓄積されていくのを感じました。

 

これもまごうかたなき博多の麺。硬さもちょっと固め。

ストレート細麺です。東日本の麺は縮れてるラーメンが多いですが、やはり博多流を貫いてらっしゃいます。

 

 

産直の高菜。

これを少しスープにインすると、また風情が出ます。

先日は逆にちょっと入れすぎて、味が辛くなりすぎた博多ラーメンを作ってしまった私です。

ちょっとで良かです

 

もちろんお約束の替え玉もあり。

心底博多ラーメンの風情を楽しませていただきました。

新橋はなんていい街なんだ・・・駅からすぐの場所で高知の藁焼きカツオたたきと、博多のラーメンを梯子できるなんて・・。また来たくなるやないか〜。(by関西からの出張サラリーマン) 

B食店情報
・店名 : 博多天神 新橋2号店(はかたてんじん しんばしにごうてん)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 東京都港区新橋3-21-10
・TEL : 03-3431-5250
・URL : http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13039667/
・営業時間 : [月〜金] 11:00〜03:00
・定休日 : 無休
・最寄り駅 : JR新橋駅烏森口からすぐ。
・キーワード : 博多ラーメン 豚骨スープ お手頃価格
・友人・同僚 / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2011年8月13日(土曜日)
   
昨日のランチ

お盆でデスクワークでしたし、それまでの肉体疲労の累積で疲れたカラダに景気付けで、天神橋筋6丁目のカレー屋さん「カルダモン」さんに.

いつもながら驚くのはそのスパイスです。

個性派というか、よそでは味わえないスパイスですね。

今回のは夏限定メニューで、キーマカレー(ひき肉のカレー)でしたが、
キーマカレー用のオリジナルのルーだそうで、リンゴ、バナナ、香味野菜がブレンドされたルーで、何ともさわやかなフレーバーでした。

加えてスパイスが何やら粒粒でかみしめるとさわやかな風味を漂わせるものでした。

決して辛さだけで売らず、あらゆる香りと味を動員して表現するそのルーを楽しませていただきました。
B食店情報
・店名 : カルダモン(かるだもん)
・ジャンル : カレー
・住所 : 大阪府大阪市北区天神橋6-5-3
・TEL : 06-6358-7223
・URL : http://cardamon.cocolog-nifty.com/blog/
・営業時間 : [月〜金]11:30〜14:30,17:30〜20:00 [土・日・祝]11:30〜18:00
・定休日 : 火曜日と祝日
・最寄り駅 : 地下鉄&阪急天神橋筋6丁目駅から徒歩。JR天満駅からも徒歩圏内。
・キーワード : カレーのいい香りが通りまで香る。 ランチに行列が出来る。天神橋筋商店街の5丁目と6丁目の間の筋すぐ。若々しいスタッフ。
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2011年8月12日(金曜日)
[ 07:09 ] [ TV ]
   
 

 

お暑うございます。

たまーには、こんなおバカ動画でも。

おばかですが、結構作りこまれていまして、音もオリジナル動画に合わせてあるのです。

オリジナルはこちら。


2011年8月6日(土曜日)
[ 18:43 ] [ 埼玉県 ]
   
 

 

7月のある日。大宮で会議があったので、帰路にここによらずにはおれませんでしたよ。

ご存じ!麺屋まる忠!! 

まずは一杯。しっかりリング作成です。

 

駈け付け2杯目。

いいビールをつかって、サーバーもきれいに手入れしているので、きめ細かい泡までおいしいのです。これもしっかりリング作成・・・っと。

 

3杯目でやめときましたよ…。一応体重は気にしてますので・・・。それがなかったらあと2杯くらい言ってたかも。

 

久しぶりの訪問でしたが、以前オフ会で味わって以来たべてなかった、あぶちゃソバをスペシャルで行きました。

汁なしラーメンです。

麺がうまくないと、このメニューはないでしょう。

自家製麺のこの店だからこそのメニューですよ。

 

具が全部入りのオールスターあぶちゃそば。

 

うまうまチャーシューの秘密の一つは、出す寸前にバーナーで加熱してくれてうまみを引き出してくれることですね。

ほら、脂身が透明でしょ。

 

味玉としゃきしゃきのネギも。

 

香りづけに、岩海苔も。

 

スープもついてきますが、しっかりと飲める塩加減ですよー。

 

この麺の存在を語らずして、この店を語ることなかれ!

マスターの忠太郎さんが、丹精込めた自家製麺なのです。

口腔内に絡みつくそのうまさと香り。

 

あぶちゃそばの食べ方は、こちらを参照!

 

替え玉もいきましたよ。あまりに麺がうまいので、カロリーのことなんか、吹っ飛んでしまった・・・。

海苔がいいアクセントとなります。

 

そして、ブラックペッパーで〆て・・・またまたいただきました。

関西から遠くなのですが、埼玉に行く機会があったらぜひ寄りたい店です。

これからもがんばってください。

B食店情報
・店名 : 麺屋まる忠(めんやまるちゅう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 埼玉県川口市芝下1-1-32
・TEL : 048-268-5520
・URL : http://www.menya-maruchu.com/
・営業時間 : 11:30ー14:00/18:00ー23:30
・定休日 : 月曜日・第三火曜日
・最寄り駅 : 京浜東北線「蕨」駅
・キーワード : ライトとんこつ・子供からお年寄りまで食べられるラーメン
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ

2011年8月1日(月曜日)
   
本日のランチ

新大阪でお仕事でして、スパゲティ屋さん「五右衛門」さんにてペペロンチーノ
「10品目のマルチビタミンペペロンチーノ」

とな。

ほうれん草
パプリカ
シメジ
にんじん
ナス
カイワレ大根
豚肉
赤唐辛子

などなど

やっぱりこの季節は夏野菜のナスが美味しいです
B食店情報
・店名 : 洋麺屋五右衛門 新大阪店(ようめんやごえもん しんおおさかてん)
・ジャンル : 欧風料理-イタリアン
・住所 : 大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 メディオ新大阪 2F
・TEL : 06-6100-0307
・URL : http://www.yomenya-goemon.com/shop/kinki.html
・営業時間 : 11:00〜22:00(L.O.21:30)
・最寄り駅 : JR新大阪駅構内
・キーワード : お箸で食べるスパゲティー。 日本アレンジのパスタ
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
B食店ページへ