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2009年3月31日(火曜日)
   
この日は、ランチに旭川ラーメン。

大阪で食べる旭川ラーメンですが、私はこの界隈のラーメンでは一番好きですね。

「デラックス うしおだし(潮だし)醤油ラーメン」
です。

ここの「デラックス」は、具がスペシャルです。
山盛りのネギ。
多いチャーシュー。
煮卵。

少し高いですが、時々頼みます。
ただの醤油ラーメンではないのです。

「うしおだし」というだけあって、醤油ベースですが、魚のウマミたっぷりです。

潮風が体の中を吹き抜けていく感動があります。
例によって、旭川直送の、縮れ麺。

半分生みたいな感覚が、おもしろいです。
B食店情報
・店名 : 麺屋 じゃんぷ亭(めんや じゃんぷてい)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 大阪府北区天神橋3-1-4
・TEL : TEL/FAX:06-6354-3221
・URL : http://ameblo.jp/jumptei/
・営業時間 : AM11:00〜PM9:00 (麺がなくなり次第終了)
・定休日 : 日曜日
・最寄り駅 : JR大阪天満宮駅 地下鉄南森町駅
・キーワード : 旭川ラーメン 麺は旭川から直送 麺がないと営業しない 味噌ラーメンが旨い 細麺(ちぢれ) 加藤ラーメン工場から直送 天神橋筋商店街
・友人・同僚 / 家族・子供 / 一人
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2009年3月29日(日曜日)
   
前から、
「オムライスがおいしい」
と聞いていた、大阪市淀川区 西中島南方の
「気まぐれダイニングFoo」
に行って来ました。

オムライスランチです。
ライスにオムレツを乗せてあり、この形は、
先日のyossyさんの記事では「オムレツライス」と言うんだそうで・・・


サラダもついてました。
デミグラスソースも、うまうま。
最後まで、とろとろ玉子が楽しめました。

また来たいと思います。
B食店情報
・店名 : 気まぐれダイニングFoo(きまぐれだいにんぐふう)
・ジャンル : 欧風料理-イタリアン
・住所 : 大阪府大阪市淀川区西中島3-8-10 サニーサイド新大阪
・TEL : 06-4806-1711
・URL : http://r.gnavi.co.jp/k673300/
・営業時間 : 11:30〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜24:00(L.O.23:30) 
・定休日 : 日曜日
・最寄り駅 : 阪急京都線 南方駅、地下鉄御堂筋線 西中島南方駅
・キーワード : イタリアン 気軽な洋食 新大阪からも徒歩15分くらい 喫煙席。
・友人・同僚 / デート / 一人
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2009年3月28日(土曜日)
   
まだ私が20代前半のころから、お世話になっていた店に、久しぶりに行きました。

「中央軒 新大阪店」

ちゃんぽんをいただきます。


野菜がたっぷり摂れる。

もちろんおいしく!

が、ココのちゃんぽんを選択する大きな理由ですね。
味わい飽きないスープ。
こちらもやさしい味の麺。

ちゃんぽんらしい太麺です。
スープがおいしいので、全部飲んでしまいました・・・。

ごちそうさまでした。
B食店情報
・店名 : 中央軒 新大阪店(ちゅうおうけん しんおおさかてん)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 大阪府大阪市淀川区西中島3-19-19
・TEL : 06-6304-6788
・URL : http://www.chuoken.com/html/store_index03.html#shinosaka
・営業時間 : 11:30〜22:00 
・定休日 : 日曜日・第2土曜日
・最寄り駅 : 阪急京都線 南方駅、地下鉄御堂筋線 西中島南方駅
・キーワード : 長崎ちゃんぽん 皿うどん 半ちゃんセット 新大阪からも徒歩15分くらい
・友人・同僚 / 家族・子供 / 一人
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2009年3月27日(金曜日)
   
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鮪のカツわさびソースです。

その名の通り、わさびソースでいただきます。


鮪に熱を加えると、ぱさぱさになる・・・と思い込んでいて、これをあまり歓迎していなかったのですが・・・。

驚きました。
とてもジューシなのであります。
ウマミもしっかりで、いい意味で期待を裏切ってくれました。

時間がたっても良く覚えてるメニューです。
これ、メニューを覚えていません。

たしか、カツどんだったような気が・・・。
〆に来ました。

とろろ芋!
外はさっくり。

中はジューシーでした。

ごちそうさまでした!
B食店情報
・店名 : 春夏冬亭(あきないてい)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 大阪府大阪市中央区谷町2丁目3-6 大手前ストークマンション地下1階
・TEL : 06-4790-2458
・URL : http://gourmet.yahoo.co.jp/0002126402/
・最寄り駅 : 大阪市営地下鉄 谷町4丁目駅
・キーワード : 韓国料理が多い 日本の焼酎も多い 気さくなママはじめ、親切なスタッフ
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月25日(水曜日)
   
大阪市、地下鉄谷町4丁目駅から歩いて行ける居酒屋に突撃しました。

「春夏冬亭(あきないてい)」。

何でこう読むかは、とんちですね。

韓国料理が多かったです。

まずは、キムチ盛り合わせ。

歯ごたえがいいです。
野菜たっぷりの春巻き。
軽くリング作成です。
「湯豆腐の豚キムチ添え」

熱い湯豆腐が、豚キムチを囲んでいます。

当然、豚キムチは辛ウマなのであります。

和食と韓国料理が出合った一品。
揚がっているのは、「鮪」です。

これをわさびマヨでいただきます。

続きは次回!
B食店情報
・店名 : 春夏冬亭(あきないてい)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 大阪府大阪市中央区谷町2丁目3-6 大手前ストークマンション地下1階
・TEL : 06-4790-2458
・URL : http://gourmet.yahoo.co.jp/0002126402/
・最寄り駅 : 大阪市営地下鉄 谷町4丁目駅
・キーワード : 韓国料理が多い 日本の焼酎も多い 気さくなママはじめ、親切なスタッフ
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月24日(火曜日)
[ 22:53 ] [ ノンジャンル ]
   
今日は、このことを書かずに入られません。

サムライJAPAN、世界一!

キューバも、アメリカも、そして韓国も、恐ろしい相手でした。

決勝の韓国戦も、ゲームセットの時アナウンサーが叫んだように、
「歴史的死闘」!
韓国のしぶとさには、背筋が寒くなりました。

それをねじ伏せたのが、JAPAN!

ようやってくれました。
日本中に、勇気と感動を与えてくれました。

ありがとう!
サムライJAPAN!!
2009年3月22日(日曜日)
[ 20:55 ] [ その他大阪府 ]
   
江坂でお昼にしました。

ぐるなびで調べた店へ
「Vin de kitchen」
の日替わりランチです。
牛肉を甘辛く。

温野菜も乗っていました。

「牛カルビとお野菜の焼肉風&もやしの温製ナムル」だそうです。

ご飯が進みました。
魚を甘辛く揚げたものでした。
B食店情報
・店名 : Vin de Kitchen(ヴぁんど きっちん)
・ジャンル : エスニック/アジア/無国籍
・住所 : 大阪府吹田市江坂町1-23-37 グゥ江坂1F
・TEL : 06-4861-0155
・URL : http://www.vk-michi.com/vk_esaka/index.html
・営業時間 : ランチ   11:30〜3:00(L.O.02:30) ディナー 18:00〜5:00(L.O.03:00)※土・日・祝のランチはお休みです。
・最寄り駅 : 大阪市営地下鉄 または 北大阪急行 江坂駅すぐ
・キーワード : おしゃれな欧風レストラン アンケート用紙あり
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月20日(金曜日)
   
告白します。

私、やっぱり「てんいち」のこってりが好きです。

数ヶ月に一度は食べたくなります。
毀誉褒貶がありますが、このスープ。

ポタージュみたいです。

スタミナがつきますね。

元気が出ます。
関西らしく、ストレート麺で。

以前東日本に住んでたときは、このストレート麺が恋しかったです。
これからスープに、「からしミソ」投入。

これは、おいてる店とそうでない店があります。

これを投入すると、体が暖まりますよ。
食べ進めてくると、現れるこの文字!

にくい演出です。
B食店情報
・店名 : 天下一品 御殿浜店(てんかいっぴん ごてんがはまてん)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 滋賀県大津市御殿浜字中庄130−7
・TEL : 077-521-4560
・URL : http://tenkaippin.co.jp/cgi-bin/pc/shop/detail.rb?id=70
・営業時間 : AM11:00〜AM3:00
・定休日 : 毎週水曜日
・最寄り駅 : 京阪石山坂本線 粟津駅または瓦ヶ浜駅
・キーワード : 琵琶湖畔にあり、琵琶湖の眺めが抜群。 こってりスープ 
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月18日(水曜日)
[ 21:57 ] [ 三重県 ]
   
はああああ。

2年前の夏に、
「松阪牛を食べました!!」
と書いた店が、
9割方のケースで、国産和牛を松阪牛と偽装して、出していたことが分かりました。

http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=1314&p=104302




みなさん、すみません。
松阪牛と書いてしまいまして・・・。

該当記事

_____________________________
以下、新聞報道

三重の焼き肉店「松阪牛」9割超が別和牛
http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20090318-OHT1T00231.htm

三重県松阪市の焼き肉店「北村」が別の国産牛を松阪牛と不当表示した疑いがあるとして県が調査していた問題で、県は18日、同店が過去2年間に松阪牛として提供した9割以上が他の国産和牛だったことが分かったと発表した。

 県は景品表示法違反(優良誤認)に当たるとしているが、同店は13日付で廃業しており、改善指示は行わないという。

 県によると、不当表示は少なくとも2007年1月から先月まで行われ、松阪牛として客に出した368キロのうち、実際の松阪牛は20キロだけだった。店長は「松阪牛の定義が厳格になった04年ごろから手に入りにくくなったが、代わりの肉をそのまま松阪牛のメニューで販売してしまった」と話している。

 先月、消費者の連絡を受けた三重農政事務所から情報提供があり、県は今月5日から同店を調査していた。

(2009年3月18日19時17分 スポーツ報知)

_____________________________

この時の記事は、「松阪牛」→「国産和牛」と訂正しました。

しかし・・・たしかにとろけるようにおいしかったから、松阪牛に違いないと、思ったんですが・・・。
この事実を突きつけられると、反省します。

いつか、本物の松阪牛を食べたいです。
2009年3月17日(火曜日)
   
ある日の、南森町でのランチ。

ゴーヤチャンプルー。

沖縄料理の店です。
豚肉とゴーヤと、玉子。

ゴーヤのサクサク感がいいですね。
あっさり、すまし汁も。

ごちそうさまでした。
B食店情報
・店名 : 沖縄家庭料理 四季一品 炮炮(おきなわかていりょうり しきいっぴん ぽーぽー)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 大阪府大阪市北区東天満1-11-15 新興産業ビル1F
・TEL : 06-6354-5657
・URL : http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27014310/dtlmap/
・営業時間 : 11:30〜14:00(L.O.) 17:00〜24:00(L.O.23:00) 
・定休日 : 日・第3月曜日
・最寄り駅 : JR東西線大阪天満宮駅。 大阪市営地下鉄南森町駅からも近い。
・キーワード : 大阪で沖縄料理。 南森町  
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2009年3月15日(日曜日)
   
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さて、最初はこのような形で麺を食べ進めた、シーフードカレーラーメンですが・・・。


具が踊りながらも、だんだん減っていきます。
ここで、ご飯投入!
あまり美しくないですが、
スープがしっかり、ご飯にしみこんでおります。
最後まで玉子を残していましたが、
きちんと平らげました。

スープはまったく残らず。

ご馳走様でした!
B食店情報
・店名 : カレーラーメンのお店 ミスター.Puppy(パピー)(カレーラーメンのおみせ ミスター.パピー)
・ジャンル : カレー
・住所 : 大阪府北区西天満3−6−27
・TEL : 06−6311−0086
・URL : http://mrpuppy.cocolog-nifty.com/
・営業時間 : 11:30〜24:00 
・定休日 : 日曜祝日
・最寄り駅 : 大阪市営地下鉄 南森町駅またはJR大阪天満宮駅より西へ徒歩5分
・キーワード : 野菜を煮込んだうまいカレースープ。 ご飯にも合うスープ 自家製麺 カレーラーメン専門店
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月14日(土曜日)
   
おいしいカレーラーメンの店を、勤務先の近くで発見してしまいました。

「Mr.Puppy(ミスターパピー)」

この夜、初めての店デビューとなった私です。

シーフードカレーラーメン(750円)に、チーズ、温泉玉子をトッピング。

それだけでなく、ご飯(中)も頼んでいます。
とろけるチーズ!
しつこくなく、うまみたっぷりのカレースープ。

店にあったポスターによると、野菜を煮込んでいるそうです。
シーフードカレーラーメンなので、踊る海鮮。

ホタテ君も入浴中です。
イカ君と、麺。

麺も自家製麺で、やさしくルーに合いました。

ご飯がなければ、大盛りで麺を増やしていたでしょう!

次回も、この店から。
B食店情報
・店名 : カレーラーメンのお店 ミスター.Puppy(パピー)(カレーラーメンのおみせ ミスター.パピー)
・ジャンル : カレー
・住所 : 大阪府北区西天満3−6−27
・TEL : 06−6311−0086
・URL : http://mrpuppy.cocolog-nifty.com/
・営業時間 : 11:30〜24:00 
・定休日 : 日曜祝日
・最寄り駅 : 大阪市営地下鉄 南森町駅またはJR大阪天満宮駅より西へ徒歩5分
・キーワード : 野菜を煮込んだうまいカレースープ。 ご飯にも合うスープ 自家製麺 カレーラーメン専門店
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月11日(水曜日)
[ 22:21 ] [ 埼玉県 ]
   
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真上から見た、「あぶちゃスペシャル」です。

汁なしラーメン。


このスープは、このまま呑みます。

ラーメンにかけるのではなく、少し薄くして、呑めるようにしています。

うめー。
玉子も、ちょうどいい感じの出来です。

黄身がとろとろで、おいしい。
麺はこんな感じ。

焼きラーメンと違って、少しの汁に和えている麺なのですが、麺のできがいいので、麺をしっかり味わえます。

このウマさにも、酔ってしまいました。
大の大人がですよ。
あまりの麺の旨さに、替え玉いたしました。

店主の忠太郎さんのお勧めで、「塩替え玉」で。

塩味の麺です。

これも忠太郎さんのお勧めでしたが、ブラックペッパーを少しまぶすとおいしいとのこと。

早速やってみました。

香辛料がきつくなく、引き立ちます。

麺の旨さもしっかり。

ご馳走様でした・・・。

胃袋があと2つあれば、あと4玉は行ってましたねー。
B食店情報
・店名 : 麺屋まる忠(めんやまるちゅう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 埼玉県川口市芝下1-1-32
・TEL : 048-268-5520
・URL : http://www.menya-maruchu.com/
・営業時間 : 11:30ー14:00/18:00ー23:30
・定休日 : 月曜日・第三火曜日
・最寄り駅 : 京浜東北線「蕨」駅
・キーワード : ライトとんこつ・子供からお年寄りまで食べられるラーメン
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月10日(火曜日)
[ 22:57 ] [ ノンジャンル ]
   
24年ぶり!カーネルサンダース発見!!

今夜、ニュースで見ました。
見た瞬間、大笑いしました。

関西人には、「カーネルの呪い」として有名な話です。

あの、24年前の阪神優勝のときに、道頓堀に投げ込まれて行方不明だったケンタッキーのカーネルサンダースの人形が、引き上げられたそうです。

これで、「カーネルの呪い」(下記参照)から、開放ですね。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%8D%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%B9

「カーネル・サンダースの呪い」
詳しくは「阪神ファン」も参照のこと。en:Curse of the Colonel

1985年、阪神タイガースのリーグ優勝が決まった際、ファンがケンタッキーフライドチキン道頓堀店のカーネル像を当時の助っ人・ランディ・バースに見立てて、店員の制止を聞かずに胴上げの末道頓堀川に投げ込んだことが社会問題となった。この事件以後、阪神は18年間もリーグ優勝から遠ざかったため、これを冗談めかして「カーネル・サンダースの呪い」だと呼ぶファンもいた。2003年にリーグ優勝を果たしたため、これで解消されたという見方もあるが、日本一に関して言えば未だ達成されておらず、未だに呪いが続いているという見方も少なくない。なお、阪神は1984年にドラフト1位で競合した嶋田章弘をクジで引いたのを最後に、9回あったドラフト1位指名選手の競合で当たりクジを引いていない。

事件後、道頓堀店から一旦カーネル像は姿を消すが、1992年に復活。今度は盗難されないようにと台座をボルトねじで固定した。なお道頓堀店は、現在閉店している(関連項目・探偵!ナイトスクープ「カーネル像救出作戦」)。ちなみに、2006年夏に公開された映画「日本沈没」では、水没後の大阪市街にこのカーネル像が、阪神ユニフォーム着用のまましっかり存在している。また、2008年3月には阪神の本拠地である阪神甲子園球場内にケンタッキーフライドチキンが開店し、阪神のタオルと応援メガホンを首にかけたカーネル像も設置された。

この事件を契機に他の店舗にも悪戯が多発し、像が誘拐され交差点の横断歩道前や地下道など街頭に置き去りにされたりした。中には、像を誘拐した者がカーネル・サンダースになりきって盗まれた店舗に電話し、店員が発信元の電話ボックスに急行したところ実際に像がボックス内に立っていたり、個人の自宅の庭先に置き去りにされたりするケースもあった。眼鏡やステッキといった部品単位で盗難される被害も多発した。以後、各店舗のカーネル・サンダース像はボルトやチェーンで固定されることになった。
[ 22:27 ] [ 埼玉県 ]
   
川口市で宴会をやって泊まったら、翌日は「まる忠」っしょ。

まずはビール!

ごくっ!ごくっ!ぷはー!
お替り〜。

泡がモコモコ。

店主の忠太郎さん、こういうところまで手を抜かないのがすごいです。
2杯目もリング作成。
いただいたのは、

「あぶちゃスペシャル!」

汁なしラーメンです。
細かい分析は次回やりますが、汁なしでかえって麺の旨さを実感できます。

詳しくは次回!
B食店情報
・店名 : 麺屋まる忠(めんやまるちゅう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 埼玉県川口市芝下1-1-32
・TEL : 048-268-5520
・URL : http://www.menya-maruchu.com/
・営業時間 : 11:30ー14:00/18:00ー23:30
・定休日 : 月曜日・第三火曜日
・最寄り駅 : 京浜東北線「蕨」駅
・キーワード : ライトとんこつ・子供からお年寄りまで食べられるラーメン
・友人・同僚 / デート / 家族・子供 / 一人
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2009年3月9日(月曜日)
[ 21:08 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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終盤で盛り上げてくれたのが、このネギトロでした。

鮪です。


ネギ、こちらの写真でお分かりでしょうか??
この色あいにして、軽やかに口の中でとろけます。

店長ブレンドの醤油とあいまって・・・うーん。

この味に、酔ってしまいました。
最後まで盛り上がった今回のB食倶楽部オフ、最後を〆たのがこれ。
わさび巻きです。

わさびの味。

いやみにならない辛味です。

おなか一杯ですが・・・食べてしまいました。

ご馳走様でした!!

また来ます!!
B食店情報
・店名 : 京寿司(きょうずし)
・ジャンル : 和食-寿司
・住所 : 埼玉県川口市並木3ー12ー15
・TEL : 048-252-5347
・営業時間 : 17:30〜25:00(平日)日曜祭日は24:00まで
・定休日 : 水曜日
・最寄り駅 : 西川口駅
・キーワード : 西川口駅(東口すぐ) 鮪のカマ 
・友人・同僚 / デート
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[ 21:01 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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このにぎりは??

この赤みは??

まさかまさか!

これは、キンメダイです。

にぎりで食べるのは、生まれて初めてでした。
うにも来ました。

くさみがなく、まったりでした。
キンメのにぎりですが、

あっさりでとろけますが、ウマミしっかりでした。
この赤み。

まさにキンメです。
B食店情報
・店名 : 京寿司(きょうずし)
・ジャンル : 和食-寿司
・住所 : 埼玉県川口市並木3ー12ー15
・TEL : 048-252-5347
・営業時間 : 17:30〜25:00(平日)日曜祭日は24:00まで
・定休日 : 水曜日
・最寄り駅 : 西川口駅
・キーワード : 西川口駅(東口すぐ) 鮪のカマ 
・友人・同僚 / デート
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2009年3月8日(日曜日)
[ 21:07 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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うどんで〆ではなく、その後握りが出てきました。

鮪のヅケと・・・
これは珍しい握りをいただきました。

ホウボウです。

香りとウマミがしっかりデス。
鰯と、とり貝です。
とり貝。
生命力を感じるウマさです。
鰯・・・とろけました。
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・店名 : 京寿司(きょうずし)
・ジャンル : 和食-寿司
・住所 : 埼玉県川口市並木3ー12ー15
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・定休日 : 水曜日
・最寄り駅 : 西川口駅
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[ 20:53 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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うどんが出てきました。

東松山市のうどん。

少し平べったいです。


投入!!
ご入浴いただいています。
クエをぐらぐら煮てとった出汁に染まって、味がしみこみます。

これで終わりかと思いましたが、そうではなかったのです・・・!
うどんをとり切った後、玉子を投入!

さらに煮て、おいしくいただきました。

鍋のところで書き忘れましたが、豆腐の旨みを引き出す出汁でした。
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・店名 : 京寿司(きょうずし)
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2009年3月5日(木曜日)
[ 22:35 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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いい感じに煮立っております。

クエは、煮込めば煮込むほど、良い出汁が出るそうですので、クエを食べるのは、あとで。
野菜も手が込んでいます。

だしがしみこんでおいしい。
しいたけ、エノキとネギ。
こちらにおわしますは、本日の主役、クエ様であらせられます。

プリプリです。
なぜかハート型の模様。

やさしさをあらわしているのでしょうか??
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[ 22:29 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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ビールをしこたま飲んだのに、日本酒まで・・・。

実は、もう1本有るのですが、それは後で。

「龍勢-番外品-」です。


ラベルは、写真をクリックすると、拡大します。

瓶全体を、新聞紙で包んで、光を、新聞紙でガードしております。
色を分かりやすくするため、わざと白いおしぼりを置いています。

お味ですが、最初の印象が強いお酒です。
ドン!
ときます。
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・店名 : 京寿司(きょうずし)
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・最寄り駅 : 西川口駅
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・友人・同僚 / デート
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2009年3月3日(火曜日)
[ 21:32 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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いよいよ、主役のクエ鍋の登場です。

これから、火をかけます。


主賓のクエ!
脇役もしっかり、スタンバっています。
またまた、
「お代わり〜」

この日、ビールと日本酒、何杯飲んだんだか。
まずは、鍋の出汁を味見です。

芳醇な香りでした。
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・店名 : 京寿司(きょうずし)
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・TEL : 048-252-5347
・営業時間 : 17:30〜25:00(平日)日曜祭日は24:00まで
・定休日 : 水曜日
・最寄り駅 : 西川口駅
・キーワード : 西川口駅(東口すぐ) 鮪のカマ 
・友人・同僚 / デート
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[ 21:23 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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思いがけないものが出てきました。

ハタハタです。

写真は4人分。

一人1匹です。


ピカピカ!
ハタハタ、解体中。

骨と身が、キレイにはがれます。

まったりと、それで居てしつこくない脂の乗りです。
これも、一人1つで。

あったかで、甘〜い、玉子焼きです。
別の角度から。

翌日、まる忠に行ったら、忠太郎さんが
「オレは出てきたばかりのアツアツと、最後のほうの冷めたヤツをデザートで頂くんですよ〜」
とおっしゃっていました。

なるほど、そういう楽しみ方もあるのか〜

(まだまだ、つづく)
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・店名 : 京寿司(きょうずし)
・ジャンル : 和食-寿司
・住所 : 埼玉県川口市並木3ー12ー15
・TEL : 048-252-5347
・営業時間 : 17:30〜25:00(平日)日曜祭日は24:00まで
・定休日 : 水曜日
・最寄り駅 : 西川口駅
・キーワード : 西川口駅(東口すぐ) 鮪のカマ 
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[ 21:13 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
2月のオフ会の席上、突然、私のデジカメが発作を起こしました。

電源を入れると、バイブ機能が働いて、10秒くらい震えるのです。
そして、エラーメッセージが表示・・・。

でも、ちゃんと撮れてるんですよねー。


あの後どうなったかというと、翌朝電源を入れたら、治っていました。

何事もなかったかのように、働き続けています。

皆様、ご心配をおかけしました!!
2009年3月2日(月曜日)
[ 22:49 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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なにやら、出てきました。
え?

湯気が立ってますよ。

この魚は、鯛ですね。
鯛の骨酒です。

熱々のお酒に、鯛が仕込んで有ります。
鯛の身も、もちろんほぐしていただきます。
分配された鯛の骨酒。

なるほど、香ばしかったです。

うーん、鯛のエキス!

(まだまだ、続きます。)
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[ 22:41 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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またしても、
「お代わり〜!」
鮪の脳天さんには、わさびをつけて醤油に入浴してもらっています。

醤油も、ここの大将のブレンドだそうで・・・・市販の醤油をそのまま使ったりしないそうです。

しかしホンマ、とろける〜。
鮪のほほ身ですが、このような仕事がして有りました。

道理で、味が深いわけです。
でっかい、鮪の頭がありました。
会の後のほうですが、若旦那から
「ほほ身をどこから取るのか」
について、解説いただきました。

ほほの裏側からです。

あんなにおいしい身があるとは・・・。

(まだまだ、続きます)
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2009年3月1日(日曜日)
[ 20:49 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
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皆さん、一気に書いてらっしゃいますが、私はマイペースでユックリ書きますね。

クエのにぎりの続き。

甘い芳醇な香りです。

味はさっぱりな印象ですが、旨みがあります。
2杯目も、こんな感じで・・・。
マグロです。

左が、マグロの脳天!

右は、マグロのほほ身です。
脳天の身は、トロとみまがうほどの色。

実際、とろけました。
ほほ身です。

これ、全部食べたい衝動にかられました。
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[ 20:40 ] [ B食倶楽部オフ会 ]
   
2月のB食倶楽部オフ会に、関西から参加しました!

私も、東京から帰ってきましたよー。

まずは、一番絞りで1杯。
1杯で済む筈がなかった・・・。
グビっ!グビっ!グビっ!

お代わり〜。
トップバッターは、「毛蟹+うに」をあえたもの。

毛蟹の甲羅を器につかっています。


鹿児島からのたけのこ!

地面にニクロム線を引いて、あっためて、たけのこを早く出させるそうです。

サクサクサク・・・
この握りは・・・なんとクエです!

クエを、今日は鍋だけでなく、握りでも食べられるのです。

しっかりと脂とうまみが有って、うれしくなりました。
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