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2008年11月30日(日曜日)
[ 16:32 ] [ 北海道 ]
   
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〆です。

「道南山芋のチーズグラタン」

です。


熱々の、この下に、山芋が、隠れています。
写真からは分かりにくいですが・・・

山芋が、シャキシャキなのです。

そして、まったりで、幸せになりました。
B食店情報
・店名 : 旬味 鹿六 KAROKU(しゅんみ かろく)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 北海道函館市本町31-8池垣ビル1F
・TEL : 0138-33-4488
・URL : http://www.w-across.jp/karoku/index.html
・営業時間 : ランチ 11:30〜(ラストオーダー14:00) 、・ディナー 17:00〜(日曜祝日ラストオーダー21:30)(月曜から土曜のラストオーダー22:30)
・定休日 : 年中無休(年末年始はお休みさせて頂きます)
・最寄り駅 : 函館市営電車「五稜郭公園前」下車
・キーワード : ネーミングまで凝った料理 圧倒的な品数 想像力あふれる料理
・友人・同僚 / デート / 接待 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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[ 16:24 ] [ 北海道 ]
   
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リングを作成しまして・・・っと

これは、なんでしょう?
「ホッケのさつま揚げ」

なのです。

さつま揚げといえば、南の地方の料理なのに、ホッケでそれをやってしまうのは脱帽です。

もちろん、初体験だったので、これを行きました。
それでは、味の感想を・・・

「質実剛健」
です。

無骨な旨みがあるのです。

そして、マヨネーズをつけると、また新たな旨みが生まれます。

脂がほどほどで、ウマさしっかりデス。
B食店情報
・店名 : 旬味 鹿六 KAROKU(しゅんみ かろく)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 北海道函館市本町31-8池垣ビル1F
・TEL : 0138-33-4488
・URL : http://www.w-across.jp/karoku/index.html
・営業時間 : ランチ 11:30〜(ラストオーダー14:00) 、・ディナー 17:00〜(日曜祝日ラストオーダー21:30)(月曜から土曜のラストオーダー22:30)
・定休日 : 年中無休(年末年始はお休みさせて頂きます)
・最寄り駅 : 函館市営電車「五稜郭公園前」下車
・キーワード : ネーミングまで凝った料理 圧倒的な品数 想像力あふれる料理
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2008年11月26日(水曜日)
[ 22:22 ] [ 北海道 ]
   
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黒ビールも、行ってます!


秋刀魚のおつくり。

凝った盛り付けです。
こんな迫力のある表現、初めて見ました。
しょうゆにつけた瞬間、「さーーーっ!」と広がる脂。

脂がノリノリでした。
ぴかぴかの背の部分も、脂が、
「さーーーっ!」

ほんま、うまいです。

飲み込むのが惜しかったです。

(あと1回、続きます。)
B食店情報
・店名 : 旬味 鹿六 KAROKU(しゅんみ かろく)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 北海道函館市本町31-8池垣ビル1F
・TEL : 0138-33-4488
・URL : http://www.w-across.jp/karoku/index.html
・営業時間 : ランチ 11:30〜(ラストオーダー14:00) 、・ディナー 17:00〜(日曜祝日ラストオーダー21:30)(月曜から土曜のラストオーダー22:30)
・定休日 : 年中無休(年末年始はお休みさせて頂きます)
・最寄り駅 : 函館市営電車「五稜郭公園前」下車
・キーワード : ネーミングまで凝った料理 圧倒的な品数 想像力あふれる料理
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2008年11月22日(土曜日)
[ 14:35 ] [ 熊本県 ]
   
熊本に来ております。

お昼に「山水亭」の熊本ラーメン。

にんにくの香り豊かな豚骨スープです
やや脂っこいか?

角煮入りの「ルーロー麺」を食べてます
角煮は甘めです

この後、寝台特急はやぶさで東京に向かいます!
2008年11月19日(水曜日)
[ 22:22 ] [ 北海道 ]
   
この日は、函館に泊まりでした。

函館に、旨い店があると、上司から聞いていたので、やってきたのです。

「鹿六」!

宴会、開始です。
「ソーセージ3兄弟(バジル、オニオン、チョリン)」
です。

一番長いのが、U字型になってるのですが、これが辛かったです。

辛ウマで、ぽりっと!
まずは、一杯。
つきだしです。

甘かったです。

多分、かぼちゃかと。
「京水菜の葱トロSARADA」
(原文まま)です。

かき混ぜて、いただきます。

マグロのコクがしっかり。
まったりとしていて、複雑な味です。

フォークも、すくいやすかったのが、Goodでした。

(続きます)
B食店情報
・店名 : 旬味 鹿六 KAROKU(しゅんみ かろく)
・ジャンル : 和食-郷土料理
・住所 : 北海道函館市本町31-8池垣ビル1F
・TEL : 0138-33-4488
・URL : http://www.w-across.jp/karoku/index.html
・営業時間 : ランチ 11:30〜(ラストオーダー14:00) 、・ディナー 17:00〜(日曜祝日ラストオーダー21:30)(月曜から土曜のラストオーダー22:30)
・定休日 : 年中無休(年末年始はお休みさせて頂きます)
・最寄り駅 : 函館市営電車「五稜郭公園前」下車
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2008年11月17日(月曜日)
[ 21:43 ] [ 北海道 ]
   
以前から、室蘭の街では「カレーラーメン」をご当地の味にしようとしている、ということは聞いていましたが、今回の旅でそれを食べることが出来ました。

JR東室蘭駅で降りて、駅の本屋さんで
「駅の近くでカレーラーメンの店はありますか?」
と聞いたら、この店を紹介されました。

「味の大王 東室蘭西口店」

JR東室蘭駅西口を出て、向かいにあります。
もう、見えてますから!

当然、シンプルな「カレーラーメン」を頼みました。
カレースープに絡む、縮れ麺。
このスープがすごい!

口に含んで味わっただけで、頭の中がスキッとしました。

すごい覚醒効果なのであります。

香ばしいカレーの香りとスパイス!

そして、食べるごとに噴き出す汗!

脳みそがかき混ぜられるかのような、衝撃!でした。

しかし、しつこくない辛さなのです。
もう一つ良かったのが、野菜が沢山だったことです。

シャキシャキと、心地よいもやしなどが、沢山入っていました。

体によさそうです。

あ、バターが溶けてる・・・。
これがチャーシューです。

チャーシューはちょっと硬く、これがジューシーだったらもっと良かったです。

が、次回もまた来たいですね。

次回は、バターたっぷりのカレーバターラーメンに行きたいです。


B食店情報
・店名 : 味の大王 東室蘭西口店(あじのだいおう ひがしむろらんにしぐちてん)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 北海道室蘭市中島町3丁目25-9
・TEL : 0143-43-0015
・URL : http://ajinodaiou.com/DAIOU/index.html
・営業時間 : AM10:00〜PM21:00
・定休日 : 毎週火曜日
・最寄り駅 : JR東室蘭駅 西口すぐ
・キーワード : 目覚めるほどの辛さ カレーラーメン 東室蘭駅からすぐ 野菜たっぷり
・友人・同僚 / 家族・子供 / 一人
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2008年11月16日(日曜日)
[ 10:59 ] [ 北海道 ]
   
秋の北海道に行くと、これを食べたくなります。

いくらのしょうゆ漬け。
美しい!!

ご飯がますます進むのであります。
2008年11月15日(土曜日)
[ 22:15 ] [ 北海道 ]
   
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野菜も肉も、よく焼けています。

〆にラーメンです。

こっちは・・・確か味噌・・・?

もちろん、縮れ麺。
こちら、塩ラーメン。

どちらも濃い味でした。

あったまったと同時に、しっかりと引き締まったのでした。

ご馳走様でした。
B食店情報
・店名 : 京城館(けいじょうかん)
・ジャンル : 焼き肉・ホルモン
・住所 : 北海道勇払郡安平町早来大町78
・TEL : 0145-22-2569
・URL : http://gourmet.yahoo.co.jp/0000272553/
・定休日 : 月曜
・最寄り駅 : JR早来駅
・キーワード : 焼肉 ラーメン濃い味 気取らない店 早来 
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2008年11月11日(火曜日)
[ 21:20 ] [ 北海道 ]
   
早来での2日目の夜は、「京城館」に、焼肉を食べに行きました。


どこへ行っても、焼肉のトップバッターは、塩タンっしょー。
確かこれは、カルビだったと思います。
サガリ・・・だったかな??

ジューシーで、好きでした。
お替りしました。

<ネットでの解説>http://partname.pulgogi.net/index.html より。

最近流行のハラミは横隔膜の辺りです。横隔膜の背中側をカクマク、肋骨側の厚い部分をサガリと呼びます。赤身に見えますが内臓肉なので、ローカロリーでロースなどに比べてサシが少なくヘルシーです。


おいしそうに焼けていきます。

今こそ、救出の時!!
チャーハンを頼んだら、こんな形で出てきました。
B食店情報
・店名 : 京城館(けいじょうかん)
・ジャンル : 焼き肉・ホルモン
・住所 : 北海道勇払郡安平町早来大町78
・TEL : 0145-22-2569
・URL : http://gourmet.yahoo.co.jp/0000272553/
・定休日 : 月曜
・最寄り駅 : JR早来駅
・キーワード : 焼肉 ラーメン濃い味 気取らない店 早来 
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2008年11月10日(月曜日)
[ 22:25 ] [ 北海道 ]
   
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早来の町特産のチーズもふんだんに使った、ピザも来ました。

もっちもちです。


肉がぎっしり詰まった餃子が、たれに入浴中。
夢民豚の串カツも。
チーズとなすのスパゲティ。
最後に、夢民豚とキノコのピザ。

ああ、食った食った。

とてもおいしかったです。

また来ます!
B食店情報
・店名 : レストランみやもと(れすとらんみやもと)
・ジャンル : 洋食
・住所 : 北海道勇払郡安平町早来栄町86-3
・TEL : 0145-22-2131
・URL : http://www.muminsha.com/catalog5.html
・営業時間 : 09:30-21:30
・最寄り駅 : JR早来駅
・キーワード : ホエー豚 乳製品がたっぷり チーズ パスタ ピザ
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2008年11月7日(金曜日)
[ 22:40 ] [ 北海道 ]
   
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この、早来の「みやもと」は、チーズだけでなく「夢民豚」と呼ばれる豚肉料理が旨いのです。

まずはロースソティー。

脂身が、甘いです。
「夢民豚」の冷しゃぶサラダ。

これも、肉の風味がいいです。
フライドポテトに、この店自慢のチーズがかかっています。
「夢民豚」のチーズカツレツ。

豚肉が旨いだけでなく、店自慢のチーズが味に深みをつけます。


「夢民豚(むーみんぶた)」とは、ホエーを食べさせた豚ですね。

◆この記事を参照。
http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=1314&p=115944
ついつい、ビールも進むのであります。
B食店情報
・店名 : レストランみやもと(れすとらんみやもと)
・ジャンル : 洋食
・住所 : 北海道勇払郡安平町早来栄町86-3
・TEL : 0145-22-2131
・URL : http://www.muminsha.com/catalog5.html
・営業時間 : 09:30-21:30
・最寄り駅 : JR早来駅
・キーワード : ホエー豚 乳製品がたっぷり チーズ パスタ ピザ
・友人・同僚 / デート / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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2008年11月6日(木曜日)
[ 22:34 ] [ 北海道 ]
   
2008年9月。
北海道の最初の夜は、勇払郡安平町早来にやってきました。

ココで夕食。

以前にもお邪魔した、「みやもと」です。

ここでは、おいしい豚肉と乳製品の料理が食べられるのです。
まずは、カマンベールチーズのコロッケ。
熱々。

とろとろ!
まったり、熱々が、溶岩のようにとろけるので有ります。
こうして、早来の夜が、はじまったのでした。

(続きます。)
B食店情報
・店名 : レストランみやもと(れすとらんみやもと)
・ジャンル : 洋食
・住所 : 北海道勇払郡安平町早来栄町86-3
・TEL : 0145-22-2131
・URL : http://www.muminsha.com/catalog5.html
・営業時間 : 09:30-21:30
・最寄り駅 : JR早来駅
・キーワード : ホエー豚 乳製品がたっぷり チーズ パスタ ピザ
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2008年11月2日(日曜日)
[ 20:30 ] [ 北海道 ]
   
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白身が泣かせます。


この赤いのも、トロなんですよー。
入り口にあった、多数のサイン。
なぜ、この店が、「庄坊番屋」と言うかと言うと、この建物が元々は消防署だったからだそうです。

オステリア・ダル・ポンピエーレというわけですね。
B食店情報
・店名 : 庄坊番屋(しょうぼうばんや)
・ジャンル : 和食-寿司
・住所 : 北海道小樽市花園2-6-10
・TEL : 0134-29-0119
・URL : http://r.tabelog.com/hokkaido/A0106/A010601/1000270/
・営業時間 : 11:30〜22:00
・定休日 : 水曜日
・最寄り駅 : JR函館本線小樽駅から徒歩15分
・キーワード : でかい刺身 盛りだくさん 海鮮 刺身 すし 小樽
・友人・同僚 / デート / 接待 / 宴会 / 家族・子供 / 一人
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