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2006年5月31日(水曜日)
[ 07:54 ] [ ]
   
岡山駅で乗り換えです。

でも、ただ乗りかえるだけでは面白くないので、お土産やさんをのぞいてみました。

駅弁が多彩です。
先ほどの「岡山づくし」の全体像がこちら。
ばらずしもありました。

おむすびです。


・・・このほかにも、定番としては、「祭り寿司」というのがありまして、これは美味しいです。
海の幸がいっぱい載ったちらし寿司です。
そして、新幹線で帰宅しました。
2006年5月30日(火曜日)
[ 08:08 ] [ ]
   
さて、前回の答えです。

「おおぼけ」とよみます。
<場所はこちら>
http://chizumado.jp/view?position_id=355557

分かりにくいですが画面の下のほうに行くと高知県、上のほうに行くと香川県に行きます。
四国の真ん中あたりにあります。

<Wikipediaによる解説>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E6%AD%A9%E5%8D%B1%E9%A7%85

このあたりは、川沿いに走りまして、川の景色がいいところなのですが、取材した日は雨で、イイ写真が取れませんでした。

また、ココは通りますので、そのときのお楽しみ、とさせてください。
そして、雨の瀬戸大橋を通りまして・・・岡山到着です。

私を運んでくれた、特急「南風」です。

また、利用したいと思います。

次回は岡山駅で撮った写真を。
2006年5月29日(月曜日)
[ 07:56 ] [ ]
   
四国の南の端から、帰郷いたします。

土佐清水からは、車で1時間で、四万十市(旧中村市)に着きます。

そこからは、列車で4時間半で岡山に着きます。

その列車の旅の一こまを。
ごめん・・・なんとも、変わった駅名です。

高知県在住の方、四国地方の方、高知が好きな方は、ご存知ですね。

高知駅から岡山駅を目指すとき、特急で次の駅です。

<場所はこちら>
http://chizumado.jp/view?position_id=355467

<Wikipediaの解説>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BE%8C%E5%85%8D%E9%A7%85
次は・・・こんな駅にも停まります。

さて、なんと読むのでしょうか??

四国地方の方、四国が好きな方には、愚問ですね・・・

続きは明日。
2006年5月28日(日曜日)
[ 07:57 ] [ ]
   
松山から列車で1.5時間、そのあとバスで2時間、そして、親戚の車で約1時間かけて、四国の南の端「土佐清水市」にやってきました。

ここは、親父の実家のあるところです。

ここは、海がとてもきれいで、岩も独特の形をしているのです。

天候がよければ、これを詳しく紹介したかったのですが・・・私が行った日は、雨で、波も高く、海は見れませんでした。

晴れていれば、こんな海
http://www.kankosen.ecnet.jp/が見えるのですが・・・

ま、ココにはまたいきますので、そのとき紹介を詳しくやります。お楽しみに。
夕方、雨が上がって海辺を望むことができました。

そして、ここは、魚も旨いのです。
私が頂いた刺身。

そんなこんなで、土佐清水市での何日かを過ごし、帰路についたのでありました。

次回は、帰路の話を。
2006年5月27日(土曜日)
[ 07:41 ] [ ]
   
さて、空腹を満たした後は、南へ旅に出ます。
この列車で行きます。
特急「宇和海」。

これで、宇和島と言う町を目指します。
そこからさらにバスと車を乗り継ぐのですが・・・。
この列車の、宇和島に向かって進行方向右側に座っていると、このような景色が見えます。

ミカン山です。

愛媛はミカンの産地として有名です。

秋になると、とても美しい光景が広がりますが、また秋にでも取材に行きたいですね。
山だけではありません。
右側に座っていると、海も見えます。
なんとも日本的な、素朴な海辺が続きます。

そして、松山から2時間もかからない距離で、宇和島に到着。

宇和島も、昔、仕事でよく行きました。
ココは魚が旨いんですよ。
行きつけの料理屋もありますので、また別の機会に取材したいと思います。
そのときまで、お楽しみに。

ココからさらに、バスで2時間揺られて、その後親戚に車に載せてもらって・・・四国の南の端までやってきました。

続きは明日。
2006年5月26日(金曜日)
   
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この写真は、昨日ご紹介したものですが・・・
この左側に・・・
じゃこ天やさんがくっついているのです。

この場所は、松山駅改札出て、本当にすぐ左です。
愛媛の味、じゃこ天が、リーズナブルな値段で買えます。

揚げたてが旨いです。
さて、注文しました「かけうどん」です。
四国のうどんは、うまいです。

たかが立ち食いとあなどることなかれ。

麺にコシがあって、普段よそで立ち食いうどんを食べなれている人は、きっとびっくりすると思います。

ほんとかどうかは、JRで松山駅まで来て、確かめてください。
B食店情報
・店名 : うどん そば かけはし(うどん そば かけはし)
・ジャンル : 和食-うどん・そば・麺類
・住所 : 愛媛県松山市南江戸1ー14ー1
・TEL : 089-945-9850
・営業時間 : 7:30-20:30
・最寄り駅 : JR松山駅改札出てすぐ左
・キーワード : JR松山駅 しおかぜ いしづち 宇和海 うどん そば じゃこ天
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2006年5月25日(木曜日)
   
さて、四国の旅編に戻りましょう。

三日目の昼食です。

私はJR松山駅にいました。

これから南に下って、親父の実家へ行くのです。

時間はお昼前。

腹ごしらえをしていくことになりました。

そこで、立ち寄ったのがこの店。

松山駅の改札を出てすぐ左にあります。

せっかく松山に来たけど、すぐにJRでとんぼ返り・・・と言う方のためにも、この店をご紹介します。
ちょっとわかりにくいですが、営業時間です。

7:30-20:30まで。
これが、当店一番人気だそうです。
私が選んだのは、こちらです。

予算の関係と、
「昨日まで、ご馳走が続いたから、粗食もいいか。」

と考え、これにしました。

続きは明日。
B食店情報
・店名 : うどん そば かけはし(うどん そば かけはし)
・ジャンル : 和食-うどん・そば・麺類
・住所 : 愛媛県松山市南江戸1ー14ー1
・TEL : 089-945-9850
・営業時間 : 7:30-20:30
・最寄り駅 : JR松山駅改札出てすぐ左
・キーワード : JR松山駅 しおかぜ いしづち 宇和海 うどん そば じゃこ天
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2006年5月24日(水曜日)
[ 07:58 ] [ 音楽 ]
   
今日も、サッカーがらみの音楽の話題を。

リッキーマーティンの、「THE CUP OF LIFE」です。

早いもので、8年前になりますが、サッカーワールドカップフランス大会の公式ソングです。

「♪ごーごーごー!あれ!あれ!あれ!」
と言うフレーズが、耳から離れなくなります。

私もカラオケで歌いたいのですが、
途中の歌詞が難しいので、まだクリアできていません。

このCDに入っています。

<MAX BEST 2 (MHCP 116)>
曲目リスト
1.ヒーロー(マライア・キャリー)
2.トゥー・ラヴ・ユー・モア(セリーヌ・ディオン)
3.キャンド・ヒート(ジャミロクワイ)
4.ブリング・ミー・トゥ・ライフ(エヴァネッセンス)
5.クレイジー・イン・ラヴ(ビヨンセ feat.Jay-Z)
6.ドゥー・ワップ(ローリン・ヒル)
7.アイム・リアル(ジェニファー・ロペス)
8.カップ・オブ・ライフ(リッキー・マーティン)
9.ターン・ザ・ビート・アラウンド(グロリア・エステファン)
10.スタンド・バイ・ミー(オアシス)
11.サーチン・マイ・ソウル(ヴォンダ・シェパード)
12.クレイジー(メイヤ)
13.小さな願い(ダイアナ・キング)
14.バイ・ユア・サイド(シャーデー)
15.ユー・ワー・ゼア(ベイビーフェイス)
16.フージーラ(フージーズ)
17.インディペンデント・ウーマン Part1(デスティニーズ・チャイルド)

なお、
8.カップ・オブ・ライフ(リッキー・マーティン)は、スペイン語バージョンや、スパングリッシュバージョンもあります。
ご希望の方には、これらが入っているCDもご紹介します。
2006年5月23日(火曜日)
[ 08:42 ] [ 音楽 ]
   
しばらく、食べ物の話が続きましたので、趣向を変えて音楽の話題を。

もうすぐワールドカップですね。

わたしはサッカーはあまり見ないのですが、国際試合は見ることがあります。
やはり、日本にはがんばって欲しい。

サッカー自体はあまり見ない私ですが、サッカーにまつわる音楽は好きです。
今日は、その中から1枚をご紹介。

「Football Time (SICP 282)」
曲目リスト
1.アンセム〜2002FIFA World Cup™ 公式アンセム(シンセ・バージョン)
2.WORLD SOCCER ANTHEM
3.NEVER GIVE UP
4.アンセム−2002 FIFA ワールド・カップ・オフィシャル・アンセム:JS ラジオ・エディット
5.VINCI CAMPIONE
6.ヴィットリア (アイーダ)
7.DRUM MAJORETTE
8.カンピオーネ・ニッポン パートII アジア地区最終予選ザ・セカンドハーフ・ミックス
9.ふり向くな君は美しい
10.燃えてヒーロー (オープニング・テーマ)
11.シマウタ(コンシオン・デ・ラ・イスラ)

<ライナーノーツより>
ここに収録されている11曲は、どれも日本サッカーとの深いつながりをもち、日本サッカーの発展に寄与してきたものばかりだ。
戸塚 啓氏

<私がよく聞く曲。>
1.アンセム〜2002FIFA World Cup™ 公式アンセム(シンセ・バージョン)
もう、日韓W杯から4年もたつのですが、いまだにこの曲は好きです。
元気をくれます。
朝にぴったりの曲ですね。

2.WORLD SOCCER ANTHEM
選手入場のときによく聞く曲です。
私も、自分の勉強を始めようとするときはよく聴きます。
「やるぞ!」
という気分にさせてくれます。

4.アンセム−2002 FIFA ワールド・カップ・オフィシャル・アンセム:JS ラジオ・エディット
元気あふれるときには、このバージョンもいいかな、と思います。

10.燃えてヒーロー (オープニング・テーマ)
これは、アニメ「キャプテン翼」の小学校編のときのオープニング曲です。
今聞いても、ノリノリのいい曲だと思います。
また、カラオケで歌いたい曲です。

11.シマウタ(コンシオン・デ・ラ・イスラ)

日本の「島唄」を、日本語のままにカバーしてくれた曲です。
外国人が歌う日本語のカバーは初めて聴きました。

もうすぐドイツ大会ですが、いまだに私は日韓大会のノリで、このCDを聴いています。
古さを感じさせない1枚です。
2006年5月22日(月曜日)
[ 06:25 ] [ 松山市 ]
   
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それでは、お品書きです。

くりっくして、拡大してご覧ください。

私が頼んだのは・・・

刺身の盛り合わせです。

細かい魚の種類は忘れましたが、岬サバと岬アジは入っていたと思います。

能書きの通り、歯ごたえがあって、風味も豊か。
満足させてくれました。

また行ってみたくなる。
こんどはもっと食べたくなる。

そんな逸品です。

お品書きにありました、お店からの説明です。

網で魚を捕ると、暴れるので、歯ごたえがなくなるようですね。

だから、三崎の漁師さんは、一本釣りにこだわっていらっしゃるようです。

これも、勉強させてもらいました。


さて・・・このお店にはもう少し居たかったのですが・・・お時間も着てしまいましたので、今回はこの店のシリーズは、ココまでとさせていただきます。

また来ることがあったら、詳しくレポートしたいと思います。

それでは、次のシリーズをご期待ください。
B食店情報
・店名 : 漁村料理 三崎漁師物語り 松山店(ぎょそんりょうり みさきりょうしものがたり まつやまてん)
・ジャンル : 和食-その他
・住所 : 愛媛県松山市衣山1丁目188番地 パルティフジ衣山SC内 グルメシティ衣山
・TEL : TEL089-917-8855 FAX089-917-6887
・URL : http://www.ryoushi-monogatari.jp/index.htm
・営業時間 : 昼/11:00?14:00 夜/17:00-23:00 (オーダーストップは30分前)
・最寄り駅 : 伊予鉄高浜線 衣山駅から徒歩5分8の字ループバス・お買い物バスもご利用いただけます。
・キーワード : 愛媛 松山 三崎 岬サバ 岬アジ 関サバ 関アジ パルティフジ衣山 衣山 刺身 天然
・友人・同僚 / デート
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2006年5月21日(日曜日)
[ 09:10 ] [ 松山市 ]
   
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さて、予習はいかがでしたか?

つまり、この店では、天然ものの岬(はな)サバ、岬アジが味わえるのです。



それでは、入っていきましょう。

店内は、こんな風になっています。
http://www.ryoushi-monogatari.jp/ma_annai.htm

すでにラーメンをたらふく食べた後だったので、軽いメニューにしました。

まずはお酒です。

泡盛の「うみそら」です。

呑みやすかったですよ。

お酒の種類がちょっと少ないかなと思いましたが、ここは魚を食べる店、これでいいと思います。
B食店情報
・店名 : 漁村料理 三崎漁師物語り 松山店(ぎょそんりょうり みさきりょうしものがたり まつやまてん)
・ジャンル : 和食-その他
・住所 : 愛媛県松山市衣山1丁目188番地 パルティフジ衣山SC内 グルメシティ衣山
・TEL : TEL089-917-8855 FAX089-917-6887
・URL : http://www.ryoushi-monogatari.jp/index.htm
・営業時間 : 昼/11:00?14:00 夜/17:00-23:00 (オーダーストップは30分前)
・最寄り駅 : 伊予鉄高浜線 衣山駅から徒歩5分8の字ループバス・お買い物バスもご利用いただけます。
・キーワード : 愛媛 松山 三崎 岬サバ 岬アジ 関サバ 関アジ パルティフジ衣山 衣山 刺身 天然
・友人・同僚 / デート
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2006年5月20日(土曜日)
[ 07:12 ] [ 松山市 ]
   
次に行きましたのは、「久留米とんこつラーメン松山分校」から歩いていける距離にあります大型商業施設「パルティフジ衣山」にあります、「三崎漁師物語り」です。

ここは、「関サバ・関アジ」で有名な「豊予海峡」で採れる旨い魚を、1日2回、漁港から直送しています。

お店に入る前に、予習していきましょう。
<Wikipediaより「豊予海峡」について>
豊予海峡(ほうよかいきょう)は豊後水道の中で、水路が最も狭い部分。海峡幅は約14km、最大水深は約195m。速吸瀬戸とも呼ばれる。

大分県大分市(旧佐賀関町)の関崎と愛媛県伊方町(旧三崎町)の佐田岬によって挟まれる。ここに、日本最大の断層である中央構造線が走る。佐賀関港と三崎港の間に、国道九四フェリー(国道197号)が運航されている。

潮流が速いことから、豊予海峡で獲れる魚は身が引き締まり脂がのっており、好漁場となっている。特に、佐賀関港に水揚げされるアジとサバは、「関あじ」「関さば」として全国的なブランドである。なお、同じものが三崎側で水揚げされると「岬あじ」「岬さば」と呼ばれ、同様のブランド魚となるが、「関あじ」「関さば」より安価に出荷されている。

<三崎の場所はここです。>
http://www.misaki.or.jp/koutu01.htm
B食店情報
・店名 : 漁村料理 三崎漁師物語り 松山店(ぎょそんりょうり みさきりょうしものがたり まつやまてん)
・ジャンル : 和食-その他
・住所 : 愛媛県松山市衣山1丁目188番地 パルティフジ衣山SC内 グルメシティ衣山
・TEL : TEL089-917-8855 FAX089-917-6887
・URL : http://www.ryoushi-monogatari.jp/index.htm
・営業時間 : 昼/11:00?14:00 夜/17:00-23:00 (オーダーストップは30分前)
・最寄り駅 : 伊予鉄高浜線 衣山駅から徒歩5分8の字ループバス・お買い物バスもご利用いただけます。
・キーワード : 愛媛 松山 三崎 岬サバ 岬アジ 関サバ 関アジ パルティフジ衣山 衣山 刺身 天然
・友人・同僚 / デート
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2006年5月19日(金曜日)
   
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さて、美味しくいただいたラーメンですが、最後に場所の確認と、駐車場についての情報をお届けします。

<場所>
http://chizumado.jp/view?position_id=354509

「ちず窓」からこられた方へ
この記事から下に行くと、このラーメンシリーズの記事が読めます。
車で行かれる、と言う方へ。

駐車場のご案内です。

写真をクリックして、拡大してみてください。

近くには、「パルティフジ」という、映画館やでっかい本屋があるアミューズメントスペースがあります。

2次会はそこでやりましたので、次回からは、そこのレポートをさせていただきます。

・・・というわけで、「ごちそうさまでした!」
B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
・友人・同僚
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2006年5月18日(木曜日)
   
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今日は、採点の最終日です。


(部門8)お店の雰囲気、営業努力姿勢:評価5
<基準>
5:明日にでもまた来たい。
4:食べたとき、もっと、居たかった。また来ようと思う。
3:また来ようと思う。
2:機会があれば来るかも。
1:二度と来ない。

元気のよい基本的な接客は、高評価です。
注文を受けてから品物が出てくるまでも、速かった。
加えて、アノ凝ったインテリア、これが決定的なプラスになりまして、5を差し上げます。

(部門9)総合評価(部門1-8の合計を平均。):4.375
2)「値段」を考慮した評価
お金をかけりゃ、上手いラーメンはいくらでもできるかもしれない。問題は限られた予算で、いかにラーメンを作り手が作り、客がそれを食べるかだ・・・と考え、この部門を設立しました。
<基本的な基準>
5:400円未満
4:400円以上、600円未満
3:600円以上、800円未満
2:800円以上、1000円未満
1:1,000円以上
これに、
「どれくらい感動したか?」をプラス、あるいはマイナスします。
具体的には、800円のラーメンで、評価2でも、
「手が込んでていい仕事してるな!」
と高評価したら、2にプラス1か2、あるいは3をつけます。
逆に、
「この味で800円は高い」
と、不満があれば、マイナス1か2、あるいは3をつけていきます。

今回のラーメンは、定価770円ですから、評価は3。
しかし、チャーシューの旨さ、麺のうまさ、スープの旨さなど、全てが高いレベルです。
プラス1は当然、させていただきたいと考えまして、
総合評価:4
とします。

B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
・友人・同僚
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2006年5月17日(水曜日)
   
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さて、採点の続きです。

(部門4)その他の具:評価4。
<基準>
5:感動させられるものがあった。
4:もっと食べたいと思えた。
3:普通。
2:ちょっとまずい。
1:めちゃくちゃまずい。→過去に、出したことはありません。

<理由>
ほかの具は、「カリカリ」だけなのですが、この「カリカリ」を生み出した独創性と、うまさ、香りを高評価しまして、4とさせていただきます。


(部門5)麺:評価5。
<基準>
5:香り、コシなどに、非の付け所が無い。感動した。
4:もっと食べたい。替え玉をしたい、と思える旨さ。
3:普通。
2:ちょっとまずい。
1:めちゃくちゃまずい。→過去に、出したことはありません。
理由:
胃袋に制限が無ければ、替え玉をしたくなるほど、食べていてキモチのいい麺でした。
非の付け所が無いので、5です。

(部門6)トータルバランス:評価5。

<基準>
5:めちゃくちゃ旨い。感動させられた。
4:旨い。
3:普通。
2:ちょっとまずい。
1:めちゃくちゃまずい。

理由:食べ終わってから、3ヶ月経ちますが・・・また行きたい、と思わせる一杯です。
それだけの感動を与えてくれた「分校チャーシュー麺」に敬意を表しまして、4を通り越して5をつけさせていただきます。

(部門7)お冷:評価4。
<基準>
5:めちゃくちゃ旨い。感動させられた。→めったに出さない評価です。
4:旨い。
3:普通。
2:ちょっとまずい。
1:めちゃくちゃまずい。→めったに出さない評価です。
<理由>
ココのお冷は、緑茶でした。
こってり料理には、お口直しにいいのではないでしょうか。
このアイデアと、味、香りともに文句の付け所が無かったので、4です。

B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
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2006年5月16日(火曜日)
   
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今日からは、「ラーメンシリーズ」恒例の、採点をします。

1)まずは、「値段」以外の要素での評価。

(部門1)スープ:評価5。

<採点の基準>
5:明日も食べに来たい!と、心を捉えて離さない魔力がある。
4:スープを、もっと飲みたい、と思わせる力がある。
3:スープを飲み干せる旨さ。
2:スープを飲み干せない
1:めちゃくちゃまずい。→過去に、出したことはありません。

<理由>
少しもいやみがなく、うまみと香りがあふれるスープでした。
替え玉をさせてしまう魔力を持ったスープです。
もう一度、食べたいと思いましたので、4を通り越して5をつけます。


(部門2)チャーシュー(その他、肉類を含む。):評価4。
<基準>
5:めちゃくちゃ旨い。感動させられた。→めったに出さない評価です。
4:旨い。
3:普通。
2:ちょっとまずい。
1:めちゃくちゃまずい。→過去に、出したことはありません。
<理由>
5に近い4です。
なぜ5にしないかと言うと、私が一番、と思っている和歌山のラーメン屋のチャーシューは、ボリュームが桁違いに大きかった。
単に大きさの違いで、5に及ばなかったところです。
味に関しては、5をつけてもいいと思いました。

(部門3)メンマ:評価 3
<基準>
5:めちゃくちゃ旨い。感動させられた。→めったに出さない評価です。
4:旨い。
3:普通。
2:ちょっとまずい。
1:めちゃくちゃまずい。→過去に、出したことはありません。

<理由>
味に関しては、文句のつけようがありません。
ただ、少し小さいので、メンマ好きには物足りないかもしれない、と考えまして、4から1つひいて3としました。

続きは、明日。
B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
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2006年5月15日(月曜日)
   
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さて、至福の時間をすごさせてくれた「分校チャーシュー麺」ですが・・・
チャーシューも、麺も美味しく頂きまして・・・
あの、こってりしたスープも美味しく飲み干してしまいました。

旨かったです。
〆は、お冷で。

ココのお冷はよく冷えた緑茶でした。
これならカルキの匂いも気にならず、脂っこさも口に残らないのでGoodだと思います。

明日からは、ラーメンシリーズのお約束となっております、ラーメンの採点をします。
B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
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2006年5月14日(日曜日)
   
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今日は、麺をイタダキマス。
ご覧の通り、さほど太くない麺です。

能書きにありましたように、確かに粉っぽくなく、もっちりとした食感でした。

スープに、よくあいます。

かんすいの匂いも、まったく気になりませんでした。

替え玉したくなる、麺です。
B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
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2006年5月13日(土曜日)
   
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それでは、ラーメンに戻ります。


チャーシューです。

このチャーシュー、脂がほどよくバランスされていて、口の中でふわっとばらけてとけました。

なかなか、おいしかったです。

追加料金払って、チャーシュー麺にして、よかったです。
カリカリとスープの組み合わせもGoodです。

香ばしかったです。
B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
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2006年5月12日(金曜日)
   
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今日も、「分校チャーシュー麺」に、突撃!!
スープの香りについて。

とんこつラーメンは、とんこつの香りがものたりなかっり、逆に強すぎて食べきれなかったりするものですが、ここのスープは、どちらに偏ることもなく、美味しく食べることができました。

つまり、香りのバランスがいい、ということですね。
メンマです。

味、香りともに、文句のつけようがありません。

ただ、メンマ好きには、大きさがちょっと小さめなので、物足りないかもしれませんね。
ラーメンは、ちょっと休憩して。

ぎょうざです。

皮はぱりっと、中はふわっとしていて、美味しく食べられました。

今回は、チャーハンは頼まなかったのですが、これも美味しいらしいです。

次回は、チャーハンと餃子のコラボレーションも楽しんでみたいと思います。
B食店情報
・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
・キーワード : 愛媛 松山 ラーメン とんこつ パルティフジ衣山 二宮金次郎 ぎょうざ 松山分校 久留米 大砲ラーメン 呼び戻し
・友人・同僚
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2006年5月11日(木曜日)
   
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それでは、「分校チャーシュー麺」、いただきまーす。

左の物体に注目。

これは、豚肉の脂身を揚げた、「カリカリ」です。

香ばしくて、Goodでした。

これは、「分校ラーメン/分校チャーシュー麺」にだけ、入っているそうです。

次にこの店に来るときも、迷わず私は「分校〜」シリーズを頼むと思います。
そして、スープ。

久留米の「大砲ラーメン」から、秘伝「呼び戻し」を伝授されて作られたこのスープ、見事でした。

旨み、香りがしっかりしていました。

そして、脂っこいはずなのに、旨さに心が奪われて、脂が余り気になりません。

もちろん、塩っ辛さも、気になりませんでした。

続きは、明日。
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・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
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・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
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2006年5月10日(水曜日)
   
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お待たせいたしました。
ラーメンの登場です。

こちらが、友人が頼んだ「分校ラーメン」です。
そして、こちらが私が頼んだ「分校チャーシュー麺」です。

当たり前のことですが、チャーシューが多いですね。


脇役にも登場してもらいましょう。

福岡のラーメンには欠かせないモノ、その1。

紅しょうがです。
もう一つ、

「九州のラーメンを食べてるな〜」
と、私が感じられるのが、高菜です。

この店には、しっかり高菜もありますね。

それでは、食前酒のビールもそこそこに、
「いただきま〜す。」
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・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
・最寄り駅 : 伊予鉄 高浜線 衣山駅
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2006年5月9日(火曜日)
   
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今日は、私は多くを語りません。

そのかわり、お店の由来について、写真に語ってもらいましょう。

クリックすると、拡大でき、読めます。
その2です。
その3です。
スープと麺の秘密が書いてあります。
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・店名 : 久留米とんこつラーメン 松山分校(くるめとんこつらーめん まつやまぶんこう)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県松山市中央2-38-6
・TEL : 089-923-1992 
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・定休日 : 年中無休
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2006年5月8日(月曜日)
   
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さて、こちらが壁にあるメニューです。

よーく見ると、取材日の日付も、正確に書いてあります。


メインメニューのラーメンを選びます。

普通のラーメンと「分校ラーメン」があります。

分校ラーメンの方が、
・こってりしている。
・使ってるラードが違う。
・背脂が入っている。
・カリカリ(脂身を揚げたもの)が入っている。

とのことです。

私は「こってり」が好きで、香りもコクも濃厚なほうがすきなので、「分校チャーシュー麺」を選びました。
友人は、「分校ラーメン」を選びました。

さらに詳しいメニューです。

クリックすると拡大できます。

さすが福岡・久留米がルーツのラーメン。
替え玉もあります。

それでは、出てくるのを待ちましょう。
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・ジャンル : ラーメン
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2006年5月7日(日曜日)
   
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今日も、お店のインテリアをお楽しみいただきましょう。

普通、レストランには、机の番号がついているのですが、このお店では机の番号が、ごらんの通り「○年△組」と表示されています。
凝ってますね〜。

入り口付近には、ランドセルが。
古い本も集めた、「図書室」もあります。
会計とお手洗いです。

クリックして拡大していただくと、様子がよく見えると思います。

そして、壁には黒板が。

そこにメニューも載ってます。

私と友人が選んだメニューとは??

次回へ続く!
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・ジャンル : ラーメン
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2006年5月6日(土曜日)
   
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このお店は、「分校」と言うだけ有って、古い小学校を徹底的に再現しています。

古い小学校には、「二宮金次郎」さんの銅像がありますが、それをモチーフにした、この銅像。

彼の名は、「汁宮 麺次郎」!

写真では分かりませんが、とんこつを背負っているように造形されています。
このお店のシンボルです。
それでは中に入りまして・・・やはり小学校風のインテリアに驚かされます。

これは、厨房をあらわす標識なのですが「給食室」と書いてあります。
そして、この写真の下には、机が並んでいるのですが、
机の壁はご覧の通り、小学校のインテリアと、それに違和感を感じさせないメニューの紹介がされています。

写真をクリックすると大きくなるので、たっぷりと雰囲気を味わってください。

続きは明日。
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2006年5月5日(金曜日)
   
さて、お昼は「辛家」さんで満足した後、松山市内の温泉につかって、ゆったりとした時間をすごしました。

そして夕食。
松山在住の友人に連れて行ってもらったのが、このお店です。

「久留米とんこつラーメン 松山分校」

今日から、ココのレポートをします。
ちょっと分かりにくいですが、店先に時計がありました。

詳しくは後日ご紹介しますが、この店は、内装にも凝ってます。
お店の玄関です。
車で来られた方へ。
駐車場の案内もあります。

後日、詳しい案内を別に写真にとってありますので、それをご紹介します。
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・営業時間 : 11:00-23:00
・定休日 : 年中無休
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2006年5月3日(水曜日)
   
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■以下の記事は、取材当時のものです。現在は、
松山市二番町1-1-4 センチュリー二番町ビル 1F
に、移転されています。



最後に。

「車で来たい。」
と言う方のために。

このお店の駐車場は、1台分あります。

この写真の右側に向かって少し歩いたところに、駐車場があります。



これがその駐車場です。

1台分しかないので、停めるのは大変かもしれませんが、空いてる時間帯を狙ってみてはいかがでしょうか。

以上、「辛家」さんのレポートでした。

明日はお休みします。

あさってからは、松山の久留米ラーメン「松山分校」のレポートをお送りします。
B食店情報
・店名 : 広島つけ麺専門店 辛家(ひろしまつけめんせんもんてん からや)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県愛媛県松山市二番町1-1-4【2008年6月松山市此花町3より移転】 センチュリー二番町ビル 1F
・TEL : 089-945-4177
・URL : http://www.karamen.com/
・営業時間 : 平日:11:00-18:30/土曜11:00-15:00
・定休日 : 日・祝休
・キーワード : 愛媛 松山 広島 つけ麺 美味しいコーヒー 【2008年6月松山市此花町3より移転】
・友人・同僚
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2006年5月2日(火曜日)
   
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このブログを書いたことを、「辛家」さんにもメールで知らせていたのですが、昨日、お返事を頂きました。
私が指摘した、
・チャーシュー
・麺
については、再検討される、とのことでした。研究の成果を期待したいと思います。
さて、珈琲を飲みながら、お店の人とも会話できました。

丁度取材したときは、「ライブドア事件」で同社の株が大暴落したときでしたので、株の話をしました。

このお店の人も、株に興味があるようです。

私も少しやっていますので、情報交換しました。

株をやっていらっしゃる方、ココに食べに来たときは、お店の人と株の話をすると、盛り上がるかもしれませんよ。

ココのお店の人は、気安く話ができる人だったので、通っていればもっと打ち解けられる、と思いました。

明日は、いよいよ〆です。
「車で来たい」
と言う方のために、
駐車場について書きます。
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・店名 : 広島つけ麺専門店 辛家(ひろしまつけめんせんもんてん からや)
・ジャンル : ラーメン
・住所 : 愛媛県愛媛県松山市二番町1-1-4【2008年6月松山市此花町3より移転】 センチュリー二番町ビル 1F
・TEL : 089-945-4177
・URL : http://www.karamen.com/
・営業時間 : 平日:11:00-18:30/土曜11:00-15:00
・定休日 : 日・祝休
・キーワード : 愛媛 松山 広島 つけ麺 美味しいコーヒー 【2008年6月松山市此花町3より移転】
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2006年5月1日(月曜日)
   
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今日も、食後の珈琲を頂きながら、このお店の雰囲気に浸りましょう。

店では、ご機嫌な音楽が流れていました。
たしか、MDから流していらっしゃった、と聞きました。

新しい歌ばかりでなくてもいいから、お客さんのリクエストに応えられる様な、豊富なジュークボックスみたいな店になってほしいですね。

自分の聴きたい曲をかけてもらえる・・・これは客にとって本当にうれしいことです。

自分がもし喫茶店をやるなら、そんな店にしたいと思います。

明日は、このお店で交わした会話について。
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・店名 : 広島つけ麺専門店 辛家(ひろしまつけめんせんもんてん からや)
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・住所 : 愛媛県愛媛県松山市二番町1-1-4【2008年6月松山市此花町3より移転】 センチュリー二番町ビル 1F
・TEL : 089-945-4177
・URL : http://www.karamen.com/
・営業時間 : 平日:11:00-18:30/土曜11:00-15:00
・定休日 : 日・祝休
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