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8月は恒例の北海道祭り
夏野菜のビネガーサラダにイタリアからのオリーブオイル
キャンベラの蒸し焼き
ジャガバタ塩辛は塩辛も自家製
塩辛の味がジャガイモに♪
糠ホッケは秋田ではポピュラーな食べ物らしいです。
新田さんが先日取材に行った新潟の梨茄子とプラム
これ気に入りました 
ジンギスカン唐揚げ
ジンギスカンを揚げてしまうなんて。
ホクホクでおいしい♪
青森産のニンニクもホクホク。
明日も仕事なのにいいのかしらなんていいながらパクパク（笑）
アドナイのチーズは焼かれてとろとろ
毛蟹甲羅味噌焼き
ひとむさんのお母さん作のお漬け物
あっさりとしたやさしいお味
胡瓜の漬物にオリーブオイルがよく合います。
フレッシュのラムはレアで
miiさんからは自家製手打ち蕎麦
そのままお店に出せそうなお蕎麦と返し
酵素メロンはとっても甘く
これまた新田さんからスペシャル
新彊ウイグル地区のはみうり
かつてシルクロードを行く人たちも
この瓜で喉を潤したに違いありません。
メロンの甘さよりも甘い瓜という感じです。
珍しいものをいただきました。
パネトーネは写真撮り忘れ。
大人買いの最後のひとつでした（笑）
mii さんのところへ
⇒ (4)
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| ・店名 ： 人夢キュイジーヌ（ひとむきゅいじーぬ） ・ジャンル ： その他 ・住所 ： 東京都世田谷区玉川台1-11-9 ・TEL ： 03-3707-4194 ・URL ： http://www.hitom.co.jp/ ・最寄り駅 ： 用賀 ・キーワード ： 晩御飯倶楽部/その他いろいろ B食店ページへ |
ジンカラ、また食べたいな♪
そう、今回は赤がなかったのが盲点でした。
何が出てくるかわからなかったので
一通りそろえたつもりが残念（笑）
[ mii ] [ 2008年8月25日(月曜日) 06:05 ]
私もとてもヒットでした！
ジンカラもラムチョップも次回は
赤ワインにあわせていただきたいですわ。
手打ち蕎麦は
もっと、細切りの方が良かったですね。
次回はそうします。
[ 桜 ] [ 2008年8月24日(日曜日) 21:22 ]
また食べたい一品です。
普段なかなか食べるのをためらってしまうのですが
ニンニクの揚げたのもおいしかったです。
でもそんなに食べた気がしなかったんですか・・・・・
[ ひとむ ] [ 2008年8月23日(土曜日) 09:31 ]
ジンガラ旨かったしょ？
初めて作りました。
お店の味を充実にコピーできた気がします。
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雄武の毛蟹
以前、雄武の毛蟹が日本一と書いたことがある。
浜であがったものをすぐに茹でて窒素で急速冷凍したものがスタジオに届いた。
小ぶりなサイズであるがずっしりと重い。冷凍した蟹を解凍する時は甲羅を下にします。
上にすると、旨みが流れ出してもったいないからね。
今?..
[ 桜 ] [ URL ] [ 2008年8月23日(土曜日) 05:42 ]
お伴は＠晩ごはん倶楽部8月（4)
[ 関連したBlog ] お料理にはよいお伴が必要です。 ということで ビールから始まり 天の戸の黒 泡はガチノワのBRUIT ZERO 白は大好きなシャンピニオン・マジック 吟醸 上喜元 吟風 まぼろしのたてのい ほ?..
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