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[ 総記事数：1695件 ]
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2009年12月28日(月曜日)
状況が変われば、またここで始めるかもしれませんが、今のところ未定です。
それでも、今後は違うところで違うテーマとともに細々とブログを続けたいと思っています。
このブログを通じて出会ったすべての方に感謝申し上げます。
また、これまで遊びに来て下さった皆さん、本当にありがとうございました(o*。_。)oペコッ
コメントを見る・書く（11件）
[ BLOSSOM ]
[ 2010年1月4日(月曜日) 20:05 ]
[ BLOSSOM ] [ 2010年1月4日(月曜日) 19:56 ]
[ 和 ] [ 2009年12月29日(火曜日) 21:28 ]
[ yossy ] [ 2009年12月29日(火曜日) 16:34 ]
[ ケイト ] [ 2009年12月29日(火曜日) 01:10 ]
[ ロザリー ] [ 2009年12月29日(火曜日) 00:39 ]
[ aoirina ] [ 2009年12月28日(月曜日) 23:53 ]
[ ROSARY ] [ 2009年12月28日(月曜日) 23:22 ]
[ うさまま ] [ 2009年12月28日(月曜日) 21:32 ]
[ シェル ] [ 2009年12月28日(月曜日) 21:04 ]
[ 雀宮の風来坊 ] [ 2009年12月28日(月曜日) 17:26 ]
>ロザリーさん
ロザリーさんの記事、いつもとても楽しく拝見していました。一時期は本当に板橋に引っ越したいと思っていたぐらいです（笑）
また、いつかお会いできるのを楽しみにしています。
ロザリーさんもお元気で！！
>ケイトさん
ケイトさんとご一緒のお食事会はとても楽しくて、いつも楽しみにしていました。特にFFLはもっと力を入れて活動したかったです。。。
また、近いうちにぜひご一緒させてください！
>yossy
今まで本当にありがとう。yossyのおかげでとても楽しいブログ生活を送れました。
食の輪にこの先も参加させてくださいませ！
こちらこそ、今後もよろしくです♪
>和さん
え！私が最初だったの？
そりゃ、不運な（笑）
また、ぜひご一緒させてくださいね！！
ロザリーさんの記事、いつもとても楽しく拝見していました。一時期は本当に板橋に引っ越したいと思っていたぐらいです（笑）
また、いつかお会いできるのを楽しみにしています。
ロザリーさんもお元気で！！
>ケイトさん
ケイトさんとご一緒のお食事会はとても楽しくて、いつも楽しみにしていました。特にFFLはもっと力を入れて活動したかったです。。。
また、近いうちにぜひご一緒させてください！
>yossy
今まで本当にありがとう。yossyのおかげでとても楽しいブログ生活を送れました。
食の輪にこの先も参加させてくださいませ！
こちらこそ、今後もよろしくです♪
>和さん
え！私が最初だったの？
そりゃ、不運な（笑）
また、ぜひご一緒させてくださいね！！
[ BLOSSOM ] [ 2010年1月4日(月曜日) 19:56 ]
>雀宮の風来坊さん
お会いしたことも無いのに、いつもコメントありがとうございました。お元気でお過ごしくださいませ。
>シェルさん
初めてお会いした日のこと、今でも覚えています。
あのパンの味、一生忘れないと思います。
今まで温かく応援していただき本当にありがとうございました。
>うさままさん
お恥ずかしいぐらい飲んでばかりの記事だったんですが、気に入っていただけて本当に良かったです。
いつかお酒、ご一緒できたら嬉しいです。
>ROSARYさん
ROSARYさんからは本当に色んなことを教えていただき本当に感謝しています。ありがとうございました。
また、いつかお会いできるのを楽しみにしています。
>aoirinaさん
そんな(〃∇〃) てれっ☆
いつかお会いできる日を楽しみにしています！
お会いしたことも無いのに、いつもコメントありがとうございました。お元気でお過ごしくださいませ。
>シェルさん
初めてお会いした日のこと、今でも覚えています。
あのパンの味、一生忘れないと思います。
今まで温かく応援していただき本当にありがとうございました。
>うさままさん
お恥ずかしいぐらい飲んでばかりの記事だったんですが、気に入っていただけて本当に良かったです。
いつかお酒、ご一緒できたら嬉しいです。
>ROSARYさん
ROSARYさんからは本当に色んなことを教えていただき本当に感謝しています。ありがとうございました。
また、いつかお会いできるのを楽しみにしています。
>aoirinaさん
そんな(〃∇〃) てれっ☆
いつかお会いできる日を楽しみにしています！
[ 和 ] [ 2009年12月29日(火曜日) 21:28 ]
BLOSSOMさんの行くお店、作るお料理、みんな美味しそうで記事を見るの楽しみでした。ありがとう。
B食を始めてから最初に出会ったのはBLOSSOMさんでした。これからも一緒に呑めると嬉しいな♪
B食を始めてから最初に出会ったのはBLOSSOMさんでした。これからも一緒に呑めると嬉しいな♪
[ yossy ] [ 2009年12月29日(火曜日) 16:34 ]
食の輪は繋がっているからね〜（＾＾）
ちょっと寂しいけど・・・ね！
今後もよろしくぅ♪
ちょっと寂しいけど・・・ね！
今後もよろしくぅ♪
[ ケイト ] [ 2009年12月29日(火曜日) 01:10 ]
まぁ・・・!!!!
歳は違うけれど割と同じ頃に
このブログを始めたし
FFLとしても親しくしていただいたのに〜(泣)
でもまたお会いしましょうね♪
歳は違うけれど割と同じ頃に
このブログを始めたし
FFLとしても親しくしていただいたのに〜(泣)
でもまたお会いしましょうね♪
[ ロザリー ] [ 2009年12月29日(火曜日) 00:39 ]
あらら、ちょっとさみしいけれど、新しいとこでも元気に健康に！いつか、また。
[ aoirina ] [ 2009年12月28日(月曜日) 23:53 ]
B食を始めたきっかけである憧れのブログなのでとってもショックです（>＿<）今まで色々と素敵なお店を紹介してくださってありがとうございました。
いつかどこかでお会いできたらうれしいです。
いつかどこかでお会いできたらうれしいです。
[ ROSARY ] [ 2009年12月28日(月曜日) 23:22 ]
お疲れさまでした。またお目にかかるのを楽しみにしています。元気でね〜
[ うさまま ] [ 2009年12月28日(月曜日) 21:32 ]
いつも美味しそうなお料理＆ワインで。
いつか行きたいな〜と思う店ばかりでした。
またお会いできますように。
いつか行きたいな〜と思う店ばかりでした。
またお会いできますように。
[ シェル ] [ 2009年12月28日(月曜日) 21:04 ]
ブロッサムちゃん
先月２年ぶりぐらいに会えて良かった。
もう会えないわけじゃ無いだろうけど（いつかいつか また会えると思っています(*^^*)）
ありがとうね
楽しい話と美味しい画像を♪
お正月は神戸でのんびり新しい年を迎えてください
いつまでも忘れないよ
出会えて良かった(*^^*)
また、いつか！！See You Agein♪
先月２年ぶりぐらいに会えて良かった。
もう会えないわけじゃ無いだろうけど（いつかいつか また会えると思っています(*^^*)）
ありがとうね
楽しい話と美味しい画像を♪
お正月は神戸でのんびり新しい年を迎えてください
いつまでも忘れないよ
出会えて良かった(*^^*)
また、いつか！！See You Agein♪
[ 雀宮の風来坊 ] [ 2009年12月28日(月曜日) 17:26 ]
残念です！いつも楽しく拝見させて頂いてました。
軽快なタッチで、手作り料理やお店の紹介とか、
いつもユーモアを交えながらで、楽しかったです。
また、どこかで拝見できたらと。
軽快なタッチで、手作り料理やお店の紹介とか、
いつもユーモアを交えながらで、楽しかったです。
また、どこかで拝見できたらと。
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2009年12月26日(土曜日)
[ 21:57 ] [ おいしいお店（東京23区内） ]
やっぱり最後はここでしょう。。。ってことで
蒼天
ただし、今日は南口店。私は南口店デビューです（笑）北口店とは違い、席はすべてカウンターのみでお子様はNGだそうで大人の雰囲気満載です。
茄子とズッキーニのトマトスープ
ベースに鶏のダシが入ってるんだと思うんだけど、めちゃくちゃ美味しい。お通しから期待を全く裏切らないよね〜
カリフラワー塩こんぶ炒め
これ、簡単。しかも、おつまみにもご飯のちょっとしたおかずにもなりそう。刺身５点盛り
全て新鮮で甘くて美味しい。レバーなんて臭み全くなくて口に入れると溶けちゃう 串たち・・・
途中まで串の名前を覚えてたんだけど、１晩たったらそれすら忘れちゃった。まぁ部位はどうであれ、とっても美味しかったってことで
せり雑炊
最近、連れは〆ものを食べないとお酒の席では終わらないらしい。。。その１杯が太るのに。。。とは口が裂けてもまた言えない（笑）
出汁玉子焼き
ふわふわ 出汁を入れることでより玉子の甘さや味が際立っているような、とっても美味しい玉子焼き
赤ワインを２本弱空け、いい感じでほろ酔い気分。
最後にお店の人が外まで出て見送ってくれた。
父はこのお店がお客さんがほとんど入らなかった時代からの常連で、このお店をとても愛してた。
東京を離れるのがつらいというより、この店に頻繁に来れなくなるのがツライよう。
お父さん、大丈夫よ、後は私たちが引き受けた！！
コメントを見る・書く（3件）
[ BLOSSOM ]
[ 2009年12月28日(月曜日) 15:35 ]
[ 雀宮の風来坊 ] [ 2009年12月28日(月曜日) 15:17 ]
[ 和 ] [ 2009年12月28日(月曜日) 14:31 ]
>和さん
あの時は失礼しました（笑）
でも、結局娘以外に父に会ったのは、あのメンバーだけだったの。貴重な経験して良かったね（爆）→なんてね。。
いえいえ、まだこっちに来ることは多いので機会があればお酌してやって♪
>雀宮の風来坊さん
そうですね。また、このお店で父と飲めたらいいなと思ってます。
あの時は失礼しました（笑）
でも、結局娘以外に父に会ったのは、あのメンバーだけだったの。貴重な経験して良かったね（爆）→なんてね。。
いえいえ、まだこっちに来ることは多いので機会があればお酌してやって♪
>雀宮の風来坊さん
そうですね。また、このお店で父と飲めたらいいなと思ってます。
[ 雀宮の風来坊 ] [ 2009年12月28日(月曜日) 15:17 ]
このお店のお客さんとして、
立派な後継者がデ〜ンを控えていて、
お父様も安心でしょうね。
また、ご一緒できるといいですね。
立派な後継者がデ〜ンを控えていて、
お父様も安心でしょうね。
また、ご一緒できるといいですね。
[ 和 ] [ 2009年12月28日(月曜日) 14:31 ]
素敵なお父様ですよね♪
ご一緒させていただいたあの日が懐かしいです。
私まで寂しくなってしまった。。。
ご一緒させていただいたあの日が懐かしいです。
私まで寂しくなってしまった。。。
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[ 12:52 ] [ 料理教室 ]
最近は、イタリアン、中華、韓国料理が多くてインド料理は久しぶりです
色とりどりの沢山のスパイスが並んでます。見ているだけでワクワクします
レストランのシェフに教えていただくので、手際が良くてあっという間にお料理完成 
クイックチキンビリヤニ
レンコンバジ
ラッサム
スイートボンダ
ビュッフェのように好きなだけお皿に入れて・・・
チキンビリヤニってもっと難しいと思ってたけど、すごく簡単で美味しい。ご飯もパラパラ♪
レンコンバジはインドの天ぷらみたい。サクサクとした食感や味がビールに合いそう(゜ー゜)ニヤリ
ラッサムは酸っぱくてすごく食欲がわく味。夏の暑いときにはピッタリかも。
デザートにはマサラチャイと一緒に
フェンネルが入ったスイートポンダは甘さがちょうど良くて美味しい。米粉を使っているので食感ももちもちしてて
スパイスのことも色々教えてもらって楽しいお教室になりました
2009年12月25日(金曜日)
４年前に作って以来全く作ってなかったのだけど、急に食べたくなったので(^-^;
揚げた牡蠣に練りこんだ味噌、白髪ねぎ、ゆず、材料を揃えて
溝漬けの要領で漬けこんで終了
３日後に試食！楽しみ♪2009年12月24日(木曜日)
[ 23:51 ] [ おいしいデザート ]
ということで、連れには申し訳なかったのだけど予定をキャンセル。。。
ただ、せっかくお店を予約していたので父と二人っきりでデートしてもらうことにして
私は家で寝てました。そんな私を不憫に思ってか、
帰って来た連れの手には大きなケーキが！！！
気持ちは嬉しいけど、こんなに大きなケーキ、二人で食べきれるわけもない。しかも不二家 とはいえ、せっかく買ってきてくれたケーキに文句も言えないわな(^-^;
その日は食べることが出来なかったけど後日頂きました。
意外に（失礼！）美味しったんだな、これが・・・
文句言わなくて良かった〜
[ 12:50 ] [ おいしいお店（新宿ランチ） ]
今日はAランチだけど、210円プラスでBランチのパスタをチョイス
サラダ、フォカッチャ、スープ
生ﾊﾑとﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸のｸﾘｰﾑｿｰｽ
ワインが飲みたくなったのだけど今日は我慢で 2009年12月23日(水曜日)
[ 21:33 ] [ おいしいお店（東京23区内） ]
2009年12月22日(火曜日)
[ 19:31 ] [ おうちごはん ]
お店で良さそうなハチノスを見つけたので、家にあるレシピ本やネットで色々調べて自己流で下茹でをしてみたけど臭みが残ってしまって、どうも納得がいかない。
ということで、いつもお料理教室でお世話になっているラベットラ・ペルトゥッティの
加藤シェフに頼みこみ、大まかなレシピを教えてもらい再度挑戦することに
備忘録として書いておこうっと♪
１．３回ゆでこぼした後、香味野菜、ハーブを入れて５〜６時間煮込む
（途中で香味野菜は取り換える）
２．煮込んだトリッパを取り出し、綺麗に洗ったあと食べやすい大きさに切る
３．香味野菜、刻んだドライトマトとトリッパを軽く炒めた後ワインを半分ぐらいまで注ぎ、
水気が無くなるまで煮る
４．つぶしたトマトホール、ブイヨンを入れて１〜２時間煮込む（水分がなくなったらブイヨンを足す）
５．塩、コショウで味を調える
っていう作業を終え、ようやく完成
分量は不明だったので（というか、さすがに分量まで教えていただくのは気が引ける 笑）、適当に作ったけど自分で言うのもなんだけど、かなり上手に出来た！（加藤シェフのおかげです。。）
味をなじませるため１晩置いたものを、密閉袋に入れて冷凍保存。
今回は年末、実家に帰るのでその手土産と、
あとは来年の３連休にあるお友達のホムパの手土産用
このトリッパの上に粉チーズをのっけて、グラタン風にして食べるんだ〜(￣∀￣*)イヒッ
2009年12月21日(月曜日)
[ 12:47 ] [ おいしいお店（新宿ランチ） ]
粥餐庁（かゆさんちん）のBセット
今週の季節粥（ホタテとアスパラの黒胡椒炒め粥）、サンラー麺、野菜ワンタン、杏仁豆腐
とはいえ、ついついサンラー麺にラー油を足して辛くしてしまったけど。。。
2009年12月20日(日曜日)
[ 11:57 ] [ おいしいお店（川崎・横浜） ]
そうだ、激辛で喝を入れようと向かったのは
揚州商人
タンタン麺
こちらは連れが頼んだもの。もちろん？激辛ではなくノーマル（笑）ミニチャーハン
こちらもお連れ様がご注文・・・・こんなに炭水化物ばっかり食べてるから太るんだよ！とは口が裂けても言えない。。。
激辛スーラータンメン
私にとっては”激辛”ではないけど、弱った体にはちょうど良い辛さ。お酢の酸っぱさも目がｊシャキっとする。
食べ終わったときにはいい感じで体が温まって楽になったような気が・・・（笑）
バナナ杏仁
クーポンでGet!どんな味だろ？と半信半疑で食べたけど、これが意外にイケる。
シロップがバナナ風味じゃなくて、杏仁豆腐自体がバナナを使ってるみたいで美味しい。
ちょっと体もクールダウンして落ち着いてきた。。。
後は家に帰って寝るだけね(゜ー゜)ニヤリ
2009年12月19日(土曜日)
[ 20:37 ] [ おいしいお店（川崎・横浜） ]
おつまみすじこ盛り
ネットリした食感と塩気がたまらない。日本酒が飲みたくなるんだけど、どうも最近お酒が進まない・・・年か？
とろとうにの2点盛り
ウニも甘みがあって美味しいんだけど、今日の特筆すべきは、大トロ。口の中に入れたら本当にスッと溶けるんだけど、イヤな脂が口に残らないの。
大袈裟じゃなく、今年食べた大トロの中で１番の美味しさだと思う。
鮭の西京焼き
普通、こういう時って一切れだよね・・・２切れド━━━(゜ロ゜;)━━ン!!、しかも肉厚。
理由は「一切れだと寂しいから」だそうだ（笑）
食べだすとすごく美味しくて一切れじゃ物足りなかったかも。２切れは正解だね(゜ー゜)ニヤリ
茶そば
いつもの〆を食べて今日も満足 2009年12月18日(金曜日)
[ 23:40 ] [ おいしいお店（台東区） ]
今回はシェフにわがままを聞いてもらった特別コース
まずは泡で￣∇￣)／□☆□＼(￣¬￣ カンパ-イ!
今年１年、お疲れちゃん♪
ウフムイエ
中から黄身がトロ〜り
前菜
私たちが大好きなものがすべて入った素敵な前菜 帆立のｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰ焼き、ブータノワール、えぞ鹿とフォアグラのテリーヌです。
最初から狂喜乱舞してます、私たち(゜ー゜)ニヤリ
生ウニと人参のムースコンソメゼリー寄せ
なーーーんと一口サイズ♪毎回コレを出して♪と試しに行ってみたら「今日は特別だからダメ！」だって、残念（笑）
白エビ、大間本ﾏｸﾞﾛのタルタル
この写真からもマズイなんて思えないでしょ？もちろん、身もだえするくらい旨いです（笑）
友人Jが酸っぱいものが好きってことで、ほんの少し酸っぱめに仕上がっているらしいけど、
白エビの甘さとマグロのタルタルがもう(^¬^)ジュル…
上に乗っかっているのは真牡蠣。プリンプリンで美味しい♪
もう、出てくる料理すべて好きなものばっかりなんだもん。
長年通っているとすべて知られてるって感じ。それがとても心地いい
真鱈白子のムニエル ケッパー風味
周りはカリっと中はフワフワの白子。大好きなメニューの１つです。Rは白子が苦手なのに「ここの白子ならいくつでも食べられる！」そうです
オマール海老のソテー
オマール、プリンプリン 殻に入っていたのは味噌を使った濃厚ソース。これが旨い！！
パンにつけて最後まで綺麗に食べました。
添えてあるのは里芋のカーリック焼き。
なんでフレンチで里芋？と思ったけど、これも美味しいんだなぁ。。。
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂとｼﾞﾝのｸﾞﾗﾆﾃ
お口直し。次はメインだ(((o(^。^")o)))ワクワク
和牛ホホ肉の赤ワイン煮
「ソテー系が多かったから、メインは煮物で」ってことで出されたのがコレこんな煮物ならいつでも食べます〜
ここのワイン煮はサッパリとしていて大人仕様で大好き。
お肉はナイフがいらないくらいトロトロです
と、ここまで食べてお腹がはち切れんばかりになっていたのだけど
「リゾット用意しているそうですけど召し上がりますか？」とマダムの一言に
全員が「はい！！！！！」と元気にお返事。恐ろしい胃袋・・・・・
で、登場
きのことチーズのリゾット
いや〜、なにこのリゾット。ものすっごい美味しいんだけど。チーズが濃厚で、このリゾットだけでワイン１本空けられるってくらい美味しい。
あんなにお腹いっぱいだったハズなのに綺麗に完食
デザート前に、Rがマダムに「今日はデザートも入ってるよね。
それで足りなかったら他のものを頼みたいの。デザートは何？」って聞いたら
「今日のデザート食べたら他のものは絶対に食べられませんって」と言われ、
みんなのテンションはまた一気に
さっきから厨房でカスタードクリームを作ってるいい匂いがしれるんだよね・・・・
で、ド━━━(゜ロ゜;)━━ン!!と登場
ミルフィーユ
丸々１本で来た！そりゃぁ他のは食べられないよ、R（笑）パイとカスタードを組み立てたばかりなので、パイはサックサクで、カスタードはふわふわ。
デザート好きじゃない私でもしっかり一人分食べちゃいました。。。。
今日は体調不良だったのでワインは２本飲み
それだけが悔やまれるけど、料理はもう最高！本当に最高。「大好き♪一生通います♪」
ってシェフに言ったら「気持ち悪い」と来た。
もう〜照れ屋さんなんだから（笑）←とはさすがに恐ろしくて言えないけどね（笑）
いや〜、食べた。ほんとに。すっごく楽しかったなぁ・・・いい１年の締めくくりだわ。。。
コメントを見る・書く（3件）
[ BLOSSOM ]
[ 2009年12月28日(月曜日) 09:29 ]
[ 和 ] [ 2009年12月26日(土曜日) 22:23 ]
[ シェル ] [ 2009年12月25日(金曜日) 20:25 ]
>シェルさん
ありがとうございます(o*。_。)oペコッ
ウニはお腹いっぱいになっちゃって他の物が食べられなくなるっていう欠点があるので（笑）、一口サイズが嬉しいんですよね〜(゜ー゜)ニヤリ
そうです。来年は1/25からになります！
>和さん
そうなの。。。。
もう絶対食べられない！って思っても目の前に出てくると食べられちゃうのよね〜（笑）
ありがとうございます(o*。_。)oペコッ
ウニはお腹いっぱいになっちゃって他の物が食べられなくなるっていう欠点があるので（笑）、一口サイズが嬉しいんですよね〜(゜ー゜)ニヤリ
そうです。来年は1/25からになります！
>和さん
そうなの。。。。
もう絶対食べられない！って思っても目の前に出てくると食べられちゃうのよね〜（笑）
[ 和 ] [ 2009年12月26日(土曜日) 22:23 ]
やーん。目の毒〜！
美味しいものって、食べすぎだよな〜苦しいよな〜と思いながらも食べられちゃうのよね＾＾
美味しいものって、食べすぎだよな〜苦しいよな〜と思いながらも食べられちゃうのよね＾＾
[ シェル ] [ 2009年12月25日(金曜日) 20:25 ]
相変わらず、美味しそうで見ているだけで情景が目に浮かびそう♪
雲丹のムース ひと口サイズじゃ いや〜って私なら言いそうだけど (^^;)
Cのお店はBちゃまと、沢山資格をお持ちのあの方のブログが一番味の信頼関係が伝わってきて好き♪
いろいろ在ったみたいだけれど・・良い１年の締めくくりが出来て良かったね
また暫くクリスマスが終れば、お店はロング休暇に入るのかな？と思いながら。
雲丹のムース ひと口サイズじゃ いや〜って私なら言いそうだけど (^^;)
Cのお店はBちゃまと、沢山資格をお持ちのあの方のブログが一番味の信頼関係が伝わってきて好き♪
いろいろ在ったみたいだけれど・・良い１年の締めくくりが出来て良かったね
また暫くクリスマスが終れば、お店はロング休暇に入るのかな？と思いながら。
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2009年12月16日(水曜日)
[ 21:00 ] [ Sento Bene（セントベーネ）料理教室 ]
２か月ぶりのSento Bene(セントベーネ)料理教室 に行ってきました
今回のワインは白
何度か、このワインはこのお教室で登場しているのですが、香りがよく美味しいワインです。ﾂﾅと粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ和えとﾊﾟｰﾈｶﾗｻﾞｳ
ドレッシングを作って会えるだけの簡単レシピ。しかも見た目は豪華で簡単に見えないところが気に入った（笑）
ﾊﾟｰﾈｶﾗｻﾞｳとはセモリナ粉作った、この茶色のお煎餅みたいなやつ。パリパリした食感も楽しい。
ただ、私が作ったやつは厚みが・・・・再度チャレンジするときは薄く作らなきゃ
渡りがにとウニのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ
メニューを見たとたん、ウキャー♪と言ってしまいました。渡り蟹にウニ、なんて贅沢な組み合わせ。
ウニは冷凍の渡り蟹のミソ代わりとして少量使いました。
濃厚で美味しい〜♪渡り蟹を見かけたら、家でもやってみようっと♪
牛ﾛｰｽのﾀﾘｱｰﾀ ｸﾘｰﾑｿｰｽ
程よいミディアムになる焼き方と簡単だけど何にでも合いそうなクリーソースを習いました。両方ともとっても簡単なんだけど見た目が豪華！
安い肉でもバレないらしいので（笑）、連れに作って恩を売ってやろヾ(≧▽≦)ノ イヒヒヒー♪
コーヒー＆デザート
今回のお教室ではデザートがなかったので、お店の新作のﾚﾓﾝのｼｬｰﾍﾞｯﾄを出してもらいました。
このレモンシャーベット、一口食べたら目が覚めるくらいスッパイ。
でも、その後お口の中がスッキリ！
冬はメニューも比較的コッテリしているものが多いので、こういうｼｬｰﾍﾞｯﾄで口の中がスッキリするのはいいですね〜
今回のメニューはそのままX’masメニューとして食卓に出してもいいくらいでした。
今年は予定があるので来年はコレだね(゜ー゜)ニヤリ
2009年12月13日(日曜日)
[ 12:57 ] [ 料理教室 ]
今日はX’masパーティ。
先生のご自宅はX’mas一色に綺麗に飾り付けされていてお宅に入った途端気分が
お料理はほとんど作り済みで、美味しそうな料理が並んでます。。。。
冷菜
香港スタイル本格叉焼、ピータンの甘酢しょうが添え、クラゲの冷菜ジューシーな叉焼がとっても美味しかった。
作るのは大変そうだけど１度挑戦してみようかな。
中華蒸し鶏
この蒸し鳥もジューシーでとても美味しかったのだけど、ネギをたっぷり使ったソースがとても美味しかった。
作り方も簡単だし、これは家でもすぐに出来そう"φ(゜□゜*(゜□゜*)φ” メモメモ
ミックスベジタブルサラダ
ヨーグルトとリンゴジャムを使った甘酸っぱい爽やかなソースで。シュリンプトーストジンジャーブレッドスタイル
定番のシュリンプトーストもX’masテイストの型で抜いたら、あっと言う間にX’masパーティメニューへ早変わり。これは子供受けが良さそう(゜ー゜)ニヤリ
ミックスフルーツ入り春巻き
フルーツをたっぷり入れた春巻きは、麺で作ったリボンをつけて。見た目も可愛らしいし一口サイズで
叉焼パイ
ツリー型に抜いた、甘い叉焼がたっぷり入ったパイ揚州炒飯
海鮮、野菜、叉焼がたっぷり入った具沢山の炒飯すべてを取り皿に取り分けるとこんな感じ
う〜ん、豪華 デザートは
冷たいエッグタルト、タピオカ入りココナツミルク
最後はやっぱり？甘いもので〆。
プレゼント交換なんかしたりして、ちょっぴり早いパーティ気分が楽しめました♪
コメントを見る・書く（5件）
[ BLOSSOM ]
[ 2009年12月28日(月曜日) 09:31 ]
[ kan ] [ 2009年12月26日(土曜日) 00:11 ]
[ ちえぼ ] [ 2009年12月25日(金曜日) 21:12 ]
[ BLOSSOM ] [ 2009年12月25日(金曜日) 13:04 ]
[ aoirina ] [ 2009年12月24日(木曜日) 19:04 ]
>ちえぼさん
甘い春巻きは私も衝撃的だった！！
食べる前は、これってどうなの？って思ってたけど、これが美味しいのよ♪
今度、伝授するね（笑）
>kanさん
中華って大勢でわいわいって感じでいいよね。
私も一人でこれ、全部作れって言われたら逃亡する（笑）
甘い春巻きは私も衝撃的だった！！
食べる前は、これってどうなの？って思ってたけど、これが美味しいのよ♪
今度、伝授するね（笑）
>kanさん
中華って大勢でわいわいって感じでいいよね。
私も一人でこれ、全部作れって言われたら逃亡する（笑）
[ kan ] [ 2009年12月26日(土曜日) 00:11 ]
お正月とかに作ったら華やかで良さそう〜。
一人で全部は途中で挫折しそうだけど、
みんなで手分けしたら出来るかも？
一人で全部は途中で挫折しそうだけど、
みんなで手分けしたら出来るかも？
[ ちえぼ ] [ 2009年12月25日(金曜日) 21:12 ]
すごーい☆圧巻のボリュームだねっ
このメニュー全部食べたい(^^)
特にミックスフルーツ春巻きと甘い叉焼が気になる〜
このメニュー全部食べたい(^^)
特にミックスフルーツ春巻きと甘い叉焼が気になる〜
[ BLOSSOM ] [ 2009年12月25日(金曜日) 13:04 ]
このエッグタルト、とっても簡単なんですよ。
型で焼いたクッキー生地に冷たく冷やしたカスタードを入れるだけ。
ぜひ、おためしを♪
型で焼いたクッキー生地に冷たく冷やしたカスタードを入れるだけ。
ぜひ、おためしを♪
[ aoirina ] [ 2009年12月24日(木曜日) 19:04 ]
豪華なクリスマスパーティですね♪輝くエッグタルトに目が釘付けですｗ
シュリンプトーストジンジャーブレッドスタイルは目から鱗でした！
シュリンプトーストジンジャーブレッドスタイルは目から鱗でした！
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2009年12月12日(土曜日)
[ 23:33 ] [ おいしいお店（台東区） ]
まずは泡で(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!!
ウフムイエ
岩手県産 真ガキエシャロットビネガー
今年もここの牡蠣いっぱい食べたなぁ。。。。 生うにと人参のムースコンソメゼリー寄せ
定番中の定番(゜ー゜)ニヤリタラバガニとアボカドのサラダ
久しぶりに来た連れは、やっぱりコレをチョイス。確かに美味しいんだよねぇ。
素人でもマネ出来そうなんだけど、コレがまず出来ない。。。う〜ん、旨い
大粒帆立貝とジロール茸のソテー フォンドボーソース
大粒のホタテは歯ごたえサクサクで甘くておいしい。このフォンドボーソースも最高♪これは今日の�癸�
赤座エビ・ヤリイカ・栗のリゾット
アサリも沢山入った具沢山のリゾット。
これが驚くことにカレー風味ときた。
魚介のスープをたっぷり含んだリゾットがカレー風味、不味いわけがないですよね(゜ー゜)ニヤリ
北海道産 エゾ鹿しん玉肉のロースト 赤ワインソース
この時期しか食べれないのが”鹿”。
臭みはゼロ。柔らかいお肉は口の中で溶けるよう。。。
添え物のポテトグラタンはアッサリとしていていくらでも食べられそうなくらい。
アッサリした鹿肉との相性も
ちょっど３日前ぐらいから体調を崩してしまい、お酒があまり飲めない
そんな私を尻目に他３人は浴びるように”飲む”、”飲む”、”飲む”
結局４本を３人で開けて、ものすごくいい感じに酔っぱらって大はしゃぎ。
素面で酔っぱらいたちに囲まれてるって、かなりキツイのねぇ。。。
いつも酔っぱらってる側だから気付かなかったわ
来週はもう１回別メンバーとここで忘年会。その時は飲むぞ！と心に誓い店を後にしたのでした。。。
2009年12月11日(金曜日)
[ 22:05 ] [ おいしいお店（新橋・銀座辺） ]
荒井商店
都内でも有名なペルー料理のお店です。
まずはペルーのビールで￣∇￣)／□☆□＼(￣¬￣ カンパ-イ!
オツマミは、豆？みたいなのと、青いバナナの揚げチップス
香ばしくて美味しい。バナナは甘みはそんなになくて、ホクホクした薄いフライドポテトみたい。私たち全員が初来店だったので、今回はコースをお願いしました。
セビチェ
セビチェとは魚介のマリネのことらしい。
今回はタコとタマネギのマリネ。酸味がちょうど良くて美味しい。
添え物のお芋や白いトウモロコシも甘くホクホクしてて美味しい。
カウサ・レジェーナ
マッシュポテトの間に甘エビ？とキュウリをマヨネーズタイプのドレッシングで和えたものが挟まってる。
真ん中に挟まっているのはドレッシングに酸味があるんだけどエビが甘く
マッシュポテトはねっとりした食感と甘さ。
なんだろう、全体的に優しい味で美味しいんだけど初体験なんで表現が難しいわ。。。
チチャロンテ・チャンチョ
豚肉のお料理。
豚肉の三枚肉は表面がカリっと、中はジューシーで美味しい。
添えてあるソースはペルーのトウガラシを使ったソースらしい。
ほんのり甘くてマスタードっぽい。豚肉ととてもよく合う。
ここはワインの持ち込み可（持ち込み料あり）
Ｋちゃんがフランス帰りに買ってきてくれたワインを持ってきてくれました。
しっかりした味なのに後味スッキリで美味しい。感謝、感謝。セコテ・カプリーチョ
羊肉の煮込み料理。プルンプルンでコラーゲンたっぷり。
スパイスもたっぷり効いているけど、しっかり羊（笑）
ご飯のおかずにピッタリって感じかな。
ペルーの蒸留酒２種
残念ながら、ずっと体調が悪くてあまりお酒が飲めない。こんな時に限って・・・そんな私の恨めしい目を尻目に５人は美味しそうにガンガン飲んでました。。。
ピカローネズ
カボチャがたっぷり入った揚げドーナツ。もちもちした食感で美味しい。生クリームとチョコレートソースもよく合う。
外は大雨だったけど、大いに食べて飲んでの楽しい忘年会でした。
最後にお店の前でみんなでポーズ
LOも過ぎていたので店先のライトは消されていたのに、お店の方が写真を撮るといったら、わざわざライトを付けてくださった。
お料理もとても美味しいし、お店のシェフもスタッフもすごく感じが良くて、いいお店。
またぜひ訪問したいお店の１つになりました
2009年12月10日(木曜日)
[ 21:40 ] [ おいしいお店（渋谷・渋谷区） ]
まずは泡で(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!!
この泡、かなり好み。美味しい。
砂肝のサラダ
久しぶり ひらめのパートフィロ包み
前回も食べたひらめ、すごく美味しかったので強制的に注文（笑）と、今日はここまで。
というのも、後から来たカップルが隣で当時にタバコをプカプカ。
いや、別に普通の日だったら全く気にしないんだけど、
体調悪い＆狭い場所＆なぜか必ず二人同時に吸う・・・・
という強烈な環境下で完全にダウンしてしまったから。
後ろ髪を引かれる気分で、この日は退場。
隣のカップルを呪ってやる！と思いつつ岐路に着いたのでした（怖！ 笑）
2009年12月6日(日曜日)
[ 19:35 ] [ おいしいお店（関東近郊） ]
麺屋 まる忠
まずはビールで喉をうるおして♪
REDラーメン
噂には聞いていたのだけど、なかなかお店に来れなくてでも、辛い物好きの私はどーーーーーーーしても食べたかったの。
おぉマイルドな辛さで美味しい〜
ここは麺の量がかなりボリュームあるんだけど、ちょうど良い刺激がクセになって綺麗に完食
私はちょーーー辛い物好きなので、次回はスペシャルREDにしてもらおうかな←あるのか？（笑）
コメントを見る・書く（2件）
[ BLOSSOM ]
[ 2009年12月25日(金曜日) 13:07 ]
[ yossy ] [ 2009年12月25日(金曜日) 00:16 ]
そうね、んじゃ次回は
「HyperSupecialRED 麺少なめ！」って頼んでみる（笑）
「HyperSupecialRED 麺少なめ！」って頼んでみる（笑）
[ yossy ] [ 2009年12月25日(金曜日) 00:16 ]
特別SPREDやりますよー！
でもそんなに辛くはならないかもな〜（笑）
麺、多いよね〜。。。
私は女将でありながら、いつも麺少なくして食べてるもん（＾＾；
今度からは『麺、少なめ！』って言ってちょうだい♪
でもそんなに辛くはならないかもな〜（笑）
麺、多いよね〜。。。
私は女将でありながら、いつも麺少なくして食べてるもん（＾＾；
今度からは『麺、少なめ！』って言ってちょうだい♪
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[ 16:18 ] [ ノンジャンル ]
素晴らしい先生のご指導で、なんとか完成
出来あがった時は、バランスが変な感じで納得してなかったんですけどこうやって飾ってみると、初めてにしてはなかなか良い作品に仕上がったのでは？
と自画自賛してみました(^-^;
メティエ（上）＆アカシエ（左）のシュトーレン
メティエはこの日のために？予約したものを持参して、アカシエのものは頂き物(^-^;いい機会なので食べ比べが出来ると思って両方持ってきちゃいました
yossy作のリースにとセットにしてみると、まるで売り物みたいでしょ
このセットで１万５千円で売れるな(゜ー゜)ニヤリレッスン終了後はみんなでお茶タイム
メティエの新作ラスクも一緒に♪
メティエのシュトーレンはスパイシーでやや大人向きかな。一方、アカシエの方は程よい甘さとバランスの良さで大人から子供まで好きな味かも。
リースを習ってシュトレーン食べて、ちょっと一足早いX’mas気分を味わいました。
コメントを見る・書く（2件）
[ BLOSSOM ]
[ 2009年12月25日(金曜日) 13:09 ]
[ yossy ] [ 2009年12月25日(金曜日) 00:19 ]
うんうん、ぜひぜひ来年も。
家に帰って部屋に飾っていたら部屋の中がいい香りなの♪
うんうん、絶対１万５千円で売れるって！
シュトーレンの方は任せといて（爆）
家に帰って部屋に飾っていたら部屋の中がいい香りなの♪
うんうん、絶対１万５千円で売れるって！
シュトーレンの方は任せといて（爆）
[ yossy ] [ 2009年12月25日(金曜日) 00:19 ]
ハート♡かわいかった〜♪
初めてとは思えないくらい上手だったよね！
来年もやろう！
シュトーレン、食べ比べも楽しかった！
なかなかできないから、皆でワイワイ面白かったわ〜！
どうもありがとうね！！
セットで１万５千円！売り出すか〜（笑）
初めてとは思えないくらい上手だったよね！
来年もやろう！
シュトーレン、食べ比べも楽しかった！
なかなかできないから、皆でワイワイ面白かったわ〜！
どうもありがとうね！！
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2009年12月5日(土曜日)
[ 11:43 ] [ おいしいお店（元住吉・武蔵小杉・新丸子） ]
ってことで、今日は休日出勤。
近所のオリーブ亭にてランチ
帆立とほうれん草のクリームスパゲティ
サーモンと白菜のクリームスパゲティ
帆立とほうれん草のクリームスパゲティは通常メニューだけど、こちらは月替わりのランチメニューから。
以前は平日限定だったのだけど、最近は土曜日でもOKに！。
サラダと飲み物もつくので、やっぱりランチメニューはお得です♪
名前：BLOSSOM
性別：女
誕生日：04月22日
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お酒を飲みながら美味しいものを頂くのが何よりの楽しみ。エンゲル係数は大変なことに！でも、止められない、そんな私の食日記。
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