B食店

・店名:エイケイコーナー(エイケイコーナー)
・ジャンル: エスニック/アジア/無国籍
・住所:東京都  板橋区宮本町55-3
・TEL:080-4771-7961
・URL:http://akcorner.jimdo.com/
・営業時間:11:00〜14:00/17:00〜23:00
・定休日:日祝
・最寄り駅:板橋本町
・キーワード:手作り
・友人・同僚/デート/家族・子供/一人

2017 年 4 月






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エイケイコーナー

記事

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2017年04月20日のBlog

鱈ートッサイゲンソ厶&ホーモック鰈♪

@本蓮沼「AK Corner」にてトロッとクリーミィな仕上がりながら、各種タイハーブの風味やピリ辛程度のチリも顕在なコチラバナナリーフの器に「鰈」のすり身を流して自家製レッドカレーペースト&ココナッツミルクとともに蒸し上げたホーモックタレーにパンダンリーフ(ランペ)の甘〜い香りを纏ったガイホーバイトーイ (タイ風チキンのパンダンリーフ包み揚げ)ってな新メニュー2品と"「鱈」の素揚げのタイソースがけ"こと、プラートッサイゲンソムやら同店ではナマズVerのラープ・プラードゥックの登場頻度が比較的高めなイメージだけ...続きはこちら

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2017年03月10日のBlog

板橋区で初のスリランカ料理が食べられる

 板橋区で初めてスリランカ料理が食べられるわ。 エイケイコーナーのスリランカフェア!しかもこれで、1,000円! 店主はスリランカ料理を作るためにフレッシュな材料を買いたいと茨城まで遠征。ちょうど、会社で隣の席に座ってるスリランカ人のお友達が、常総市でお店をやっていると言うことで、ご紹介差し上げたわ。興味のある方は、ぜひ行ってみて!通販もやっててよ。タカラフーズ スリランカ。  カレーリーフも入っていて、パリップが掛かってる部分も美味しい。 ポルサンボールとチリサンボ...続きはこちら

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2017年03月07日のBlog

今夜(3/6)から開催、スリランカフェア!

@本蓮沼「AK Corner」にてまるっと一尾仕入れたイナダを掻っ捌いて作ったというマールカレー&パリップ(豆カレー)に現地ではパンノキの実(ブレッドフルーツ)を使うところ、里芋で代用のココナッツ煮とライスに突き刺さったパパダン(豆煎餅)に、傍らのパイナップルカレー干海老やモルディブフィッシュ入りのチリサンボル、大蒜&青唐辛子が効いてるポルサンボルとバナナの葉っぱの上にいろんな料理がドーンとてんこ盛り!生の実をかち割って削り出したココナッツの果肉にカレーリーフも生葉を使用とか素材にもトコトン拘ったスリ...続きはこちら

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2017年03月01日のBlog

エイケイコーナーでベジタリアンな頃の自分を想う

 寒いと外に行きたくなくて、こもりがちだけれど、寒さが緩んだら、少しは外に出て、美味しい物を食べたい乙女心。 だから、エイケイコーナー!  雑誌の表紙をいつでも飾れる美しきカレー姿。 森のカレー。たけのこが入った、ちょっと酸味のある日本人になじみのある味。素直で、美味しいフレッシュな味。 肉に似せた大豆で作ったがんもどきぽいもので作るマシュウラカレー。世界には、色々なベジタリアンがいて、懸命に色々なものを肉に似せる努力をしているとこが、なんか親しみを持てるわ。そこまで...続きはこちら

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2017年01月04日のBlog

コレがウワサのガパオジャノベーゼ?

「それってジェノベーゼだろ!」と、ほうぼうから突っ込まれてもポリシーを曲げない?店主に乾杯!wで、もちろんソレをオーダーしたワケだが店主の「実家」製ガパオをタップリ使ったジェノベーゼソースに絡めて食べるしっとりとした仕上がりの白ワイン蒸し鶏が旨い♪続いて、コチラもしっとり柔らかな身に旨味が凝縮された自家製鴨燻製とクリスマスシーズン〜年末にかけて、このメニューが黒板に載る頻度が増したような?w冒頭のガパオと同様、実家製の立派なローズマリー使用のローズマリーマスタードチキンもイイネ!そして、今月...続きはこちら

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